糖醋大虾的 *** 过程(正宗四川糖醋小龙虾的做法大全)
糖醋大虾的 *** 过程(正宗四川糖醋小龙虾的做法大全)
一，用料：大虾 500克醋 3勺糖 2勺料酒 1勺酱油 2勺盐 适量。
1、将面粉入碗，加入澄面、干淀粉、泡打粉、吉士粉，加入清水用手抓匀（勿搅上劲），以手指上能蘸一层厚糊为宜。待其发起，糊中起泡，调入2O克花生油调匀成脆浆。将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用。
2、小龙虾提前买回来，尽量多泡上一会儿，尽量让虾虾们吐尽泥沙，然后反复冲洗。接着直接去头只留身子备用。 下锅焯水，不需要多久，虾虾变色一会儿即可捞起，备用。 准备配料。
3、做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。
4、在烹饪小龙虾之前要把小龙虾清洗干净，首先要做的是让小龙虾失去战斗力，即剪去它的双钳，放在清水中浸泡2分钟，并用刷子刷干净腹部，这样才能洗干净。
5、龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。
芝麻蒜未辣椒粉小米辣葱花，淋1勺热油，加1勺生抽1勺醋少许盐拌匀。
萝卜丝炖虾：青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。白菜炖虾：就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖。
之一道：盐水煮大虾 在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以更大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。
清蒸小龙虾 准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。
小龙虾冷水下锅，加入适量料酒生姜大葱焯水，小龙虾在超市买现成的虾味，不用处理 2锅中刷油，蒜末爆香，再加入一块火锅底料煮开，再放1小块冰糖，再放入小龙虾翻炒一下，最后倒入1瓶啤酒，少许盐1勺生抽盖上盖子煮5分钟左右即可。
做法一：红烧小龙虾 食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。
*** 步骤：将油温烧至8成，放入姜片，葱段，蒜蓉煸香，放入蒜蓉酱约炒，放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。中火烧3-5分钟，汤汁1/4时勾芡，收汁后淋少量蒜油出锅，撒上香菜段即可。
小龙虾的做法家常做法文字1 之一种蒜蓉小龙虾 之一步：准备所需食材：小龙虾3斤，大蒜头8-10头，啤酒1罐，细砂糖适量，生姜，小葱。
姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗， 用牙刷清洁虾身去除污垢， 剪去虾须， 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。2：蒜和姜拍碎， 尖椒和泡椒切段。
买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。
1、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。
2、麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。
3、做法步骤 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。
4、外食，大多的时候，这些简单的要求都是梦想。
5、加入龙虾炒制，放入耗油，生抽，老抽和啤酒 烧十分钟左右即可，出锅加盐和白糖调味 放葱花 小贴士 蒜蓉炒好之后留出一大勺出来，等出锅的时候再放入，这样颜色会更好看。
6、小龙虾的各种做法 蒜蓉小龙虾 创菜大师：贾国强 名片：北京辣行天虾餐饮管理有限公司 主料：虾神清水龙虾 辅料：姜片、蒜蓉、冰糖、油等。
