澳洲三文鱼泛滥,为何我们眼中的美食总在国外 成灾 (外国人的三文鱼做法)

澳洲三文鱼泛滥,为何我们眼中的美食总在国外“成灾”?

三文鱼泛滥 每年到了繁殖季节，成群结队的野生三文鱼就会来到澳大利亚休憩、产卵，但是由于澳大利亚渔业捕捞量大幅下降，短短五年，一个季度的捕捞量就从3000吨，下降到75至300吨之间，所以鱼就开始泛滥。

为什么超市卖的“三文鱼皮”比“三文鱼肉”便宜很多呢?

三文鱼边角料便宜是因为边角料形状不规则，无法当作正装食品正常售卖，因此商家通常会把食品边角料降低价格单独售卖。品质相当，价格便宜，消费者自然争相抢购。

形状不规则。三文鱼边角料在加工时形状不规则，无法作为正装食品正常售卖，因此商家通常会降低价格单独出售。虽然这些三文鱼边角料的形状不规则，但它们的加工工艺和品质与正装产品是一致的。

产地不同导致品质和价格也不同。通常平均挪威三文鱼整条或者切断销售的价格在65～70元之间，淡旺季价格略有浮动，鱼腩等部位价格在100元以上。而要做成三文鱼刺身，还要经历去骨、去皮等工序，成品的价格更高。

因为鱼头腥味重。根据搜狐网的信息，三文鱼头吃起来比较油腻，加上三文鱼基本都是冰冻的，因此鱼头的腥味比较重，三文鱼鱼头只能拿到市场进行小卖，由于保存期短等原因，三文鱼头的定价自然不会太高。

冷冻三文鱼可以生吃吗

可以。根据查询百度健康显示，三文鱼冰冻以后一般还可以直接食用，但是要在解冻以后，避免刚从冰箱里拿出来直接食用，以免出现腹痛、腹泻等症状，要适量食用，不可过量，出现异常情况时需要及时就医。

肯定能，三文鱼做刺身是很鲜美的美味！但是更好得蘸食芥末，因为鱼类还是肉类食品，都含有寄生虫、细菌等东西，一般通过加热或者是蘸芥末、醋、酒等能有效地杀死细菌等。

首先三文鱼冷冻之后是还可以吃，因为它本身就是一种需要冷冻之后再进行生吃的东西。因为三文鱼都是要出海捕捞回来，然后再经过速冻后的处理之后再运送到其地方去。

解冻后可以直接吃的。解冻是三文鱼常用的保险、灭菌 *** 。只要温度过低，三文鱼内的细菌或寄生虫会失去活性，达到灭菌的目的，并能保存口感。因此，在低温保存下的三文鱼解冻后可以直接吃。解冻 *** ：自然解冻。

三文鱼是生吃好还是熟吃好?

生吃好，可以有效的保留其营养物质不被破坏，其次，生吃口感极佳，肉质细腻，味道鲜美，是上好的生吃鱼类。

三文鱼生吃的营养价值相对来说比熟吃的营养价值要高一些。三文鱼在烹饪过程中因为经过高温烹煮，营养成分会有一定的流失，但是大部分的营养物质仍然保留在鱼肉当中。

三文鱼具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。其吃法有生吃、熟吃、煎炒、烧烤等。三文鱼生吃最营养 生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值更高。

三文鱼更好做熟再吃。几年前，作家、美食家蔡澜先生在文章《蔡澜谈日本日本料理》里提出了关于三文鱼刺身的两点问题：“之一，三文鱼会游到淡水的河中产卵。

那么，三文鱼到底是生吃还是熟吃呢？其实这两种说法都没有错。

三文鱼可以煮熟食用的，煮熟后的三文鱼的口感不会不好，但可能会造成一些食用价值成分的流失。三文鱼的肉质比较鲜嫩，大约煮制五分钟就可以食用了，煮制太久会使三文鱼的口感变老。

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