剪去虾枪和虾须,保留虾脚。大虾背部用小刀划开,挑出泥肠。锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香。放入处理好的`大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒。
1、主料:新鲜海白 虾500克、土豆200克(可换成红薯)、香芹50克、油炸花生米80克。
2、香辣干锅虾的做法 基围虾洗净去头去虾线,开背。加入一勺盐,料酒,胡椒粉,淀粉,姜片一起拌匀码10分钟。
3、之一步:把上好土豆去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。
1、香辣虾的做法如下:新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。
2、香辣虾的做法 我们先要洗干净虾和配料备用。中火烧油,烧到有小气泡为止。有气泡之后放入老姜大蒜和葱白,大葱绿色的部分不要先放,不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可。关中火,放入豆瓣酱。
3、之一步:把上好土豆去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。
(3)另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。
香辣干锅虾的做法 基围虾洗净去头去虾线,开背。加入一勺盐,料酒,胡椒粉,淀粉,姜片一起拌匀码10分钟。
香辣虾的做法如下:新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。
香辣干锅虾的做法 基围虾洗净去头去虾线,开背。加入一勺盐,料酒,胡椒粉,淀粉,姜片一起拌匀码10分钟。
香辣虾的做法 大虾洗净,去掉泥肠,土豆去皮,切条。姜蒜切片,葱、干红辣椒切段,蒜薹洗净切段。锅内放植物油烧热,放入虾炸熟,捞出沥油。炸土豆条,捞出沥油。
香辣虾的做法:虾用牙签挑出虾线,剪去须,清洗干净,沥干水分。大葱切成段,姜切片。锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入虾,炸至变色,捞出。
因为这个虾是炸熟的,只需要翻炒半分钟即可。把虾翻炒至微微有些干的时候就可以关火了。最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了。锅里高温的时候不能加鸡精,所以都是关火后才加的。