家里做火锅的 *** (魔芋肉丸子火锅的做法视频)

家里做火锅的 ***

主料：猪肉(瘦)70克，猪肚70克，粉丝70克，竹笋70克，猪肉(肥瘦)70克，白菜70克。调料：酱油10克，盐8克，大蒜（白皮）5克，味精2克，胡椒粉2克。火锅烧开。粉丝烫后切几刀。白菜洗净切9厘米长条。

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原料：仔鸭1只（约1500克），水发魔芋1000克，鸭掌12只，鸭肠、牛肚、鳝鱼和猪油各150克，黄豆芽、水发海带、土豆和青菜各200克，精盐、冰糖、泡生姜和大蒜各15克，老姜40克，味精3克，胡椒粉2克，花椒5克。

食材处理：红泡椒、酸笋、魔芋分别切丝备用；红泡椒、酸笋、魔芋一定要分别用清水清洗一下。切成自己喜欢形状就好，个人觉得切成丝熟得快也容易入味。

做法： a.将鲫鱼去鳃、剖腹，去鳞及内脏，洗干净，沥尽，入鲜汤锅中(火锅中)，熬至汤汁发白，香味浓郁，捞出鱼及刺不用。

准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙。

魔芋丸子怎么 ***

将采挖出来的魔芋，除去球茎上的须根及小球，盛入箩筐内，置于流水中，脚穿草鞋踩踏，或用木棍装上横木，不断搅拌摩擦，除去黑皮，然后用竹刀或钢刀（忌用铁刀）刮净黑皮。

之一步：芋头去皮切小块，隔水蒸熟透，肉末加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖’料酒、蚝油、香油。第二步：肉末腌制拌匀备用，芋泥用勺子碾碎成泥，加入猪末，顺着一个方向搅至上浆。

烧开水放下魔芋粉，煮约30秒，捞起过冷，加入调味料和香菜。红辣椒。

锅中烧水，加入藕片、荷兰豆、魔芋丝一起焯水，捞出后过凉备用。火锅丸子一起入沸水锅中焯水捞出。焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中，淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。

*** 步骤：鸡蛋打液，配菜切碎，洋葱切碎，章鱼切粒。将章鱼烧粉，蛋液，配菜，洋葱，章鱼加水混合成糊，做成丸子。锅中加油烧热，放入丸子炸至金黄即可。

花豆肉丸火锅怎么做

1、火锅丸子的煮法如下：火锅丸子放入沸水锅中煮三分钟，焯水后稍微放凉再用清水冲一下。花豆干提前十个小时用清水泡软，一般晚上睡觉前泡就可以，放入沸水锅中煮五分钟。

2、红豆提前浸泡，煮熟；煮熟的红豆捞出放入盆中，把大枣去核，用剪刀剪成小颗粒同样放入盆中。放入白糖，拌匀备用。放入糯米粉，搅拌均匀。

3、河水豆花捞入一火锅盆内，泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

4、倒入炖好的烫头慢慢的煮，现在可以说已经完成了一半了，剩下的就是放入要煮的各种食物，土豆、豆腐、肉丸子等配菜在撒上蒜苗叶，就可以出锅了，这样满满的一锅豆汤圆子火锅就 *** 完成了。

肉丸子火锅怎么做

1、 *** /步骤 1猪瘦肉切去筋膜。2去掉筋膜的瘦肉切片。3用料理机打把葱姜加入少量水打成葱姜汁备用。把肉片、适量葱姜汁、水淀粉、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋清放入料理机搅拌成肉泥。

2、将肉丸子和调味料材料(太白粉除外)，放在钢盆里，用均质机或食物处理机搅打变细，直到像泥的程度。加进太白粉或面粉，减低溼度，增加浓稠度。搅拌均匀，成蔬菜肉泥。火锅煮滚后，将步骤2的蔬菜肉泥捏成丸，加进火锅里。

3、原料：牛肉500克；淀粉20克；白糖10克；蛋清一个；盐适量；酱油适量；葱；姜；花椒水少许。

4、水煮火锅丸子的做法 主料：荠菜100g、鸡胸脯肉250g。辅料：油适量、盐适量、酱油4勺。荠菜专是冷冻的，需要化开属，去掉根茎。鸡胸肉也需要化开。荠菜一定要去掉根部，不然料理机打出来的会有疙瘩。

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1、魔芋丝除了做火锅，炒菜也很好吃的，下面来看看做法：魔芋炒酸笋 主料：红泡椒、酸笋、白魔芋；调料：花生油、白糖、酱油；食材处理：红泡椒、酸笋、魔芋分别切丝备用；红泡椒、酸笋、魔芋一定要分别用清水清洗一下。

2、准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙。

3、先把魔芋冲洗干净，用刀切成片状。把葱冲洗干净并切成葱段，把姜洗净后并切成姜段，把蒜瓣冲洗干净并切成蒜块。热锅烧油，等到油热之后，放入切好的葱段，姜段，蒜块。

4、【步骤一】：把魔芋改刀切成差不多2厘米左右大小的方块，同时瘦肉简单切一下然后剁成肉末，把它们分别装盘备用。

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