朋友要来家里聚会,能为我推荐几道菜谱吗 (酱鸭肉丸子的做法大全图解)

朋友要来家里聚会,能为我推荐几道菜谱吗?

第六道虫草花冬瓜汤，忘记拍图了。这也是一道减脂的养生汤，清淡好喝又营养。做法特别简单，冬瓜切块煮8分熟，加入虫草花再煮一会儿，盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

江西的传统年夜饭,都有哪些特色美食呢?

1、江西南昌最有名的特色美食是酱鸭。很多南昌人都会把酱鸭端上年夜饭的餐桌，因为酱鸭的口感非常的酥嫩，鸭肉入口计划，而且有甘甜的味道。

2、江西特色菜：藜蒿炒腊肉、狮子头、红烧鸭、余干辣椒炒肉。藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉是很多江西人的年夜饭都会吃的一道荤菜。藜蒿炒腊肉是用藜蒿杆和腊肉一起炒菜食用。

3、团年饭是南昌人一年中最丰盛的一餐饭，一般有十几道菜，比较讲究的有十八道菜，各菜各有深义。如炒青菜象征青青吉吉，炒年糕寓意年年高升，红烧全鱼表示年年有余，炒米粉象征粮食丰收、稻米成串。

4、我觉得这个年货是我更爱吃的美食了！冻米糖又名小切，主要产地是江西宜春的丰城。冻米糖也有个有趣的故事：以前军人行军打仗，为了方便把糯米饭晾干，用糖黏合，切成小块，这是为了方便携带，因此有了“小切”的名字。

浙江酱肉的做法大全

1、⒉步骤：　⑴准备工作：将猪肉刮洗净，切成10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净；葱切长3厘米的段；姜稍拍；药料用洁布包好。

2、酱肉做法如下： 1--选猪条肉适量，不要太厚，那样会很难入味，洗净，备用。 2--花椒、茴香、桂皮、干辣椒适量，与酱油（老抽）、味精、糖混合放到锅中煮至沸腾后用小火熬一段时间，其目的是让香料的味道充分释放出来。

3、主料：五花肉350克。辅料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺。冲洗一下五花肉，用纸完全吸干表面水分。

4、酱肉的做法 1 猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。2 然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。3 肉条一端穿好绳子。4 在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分。

5、腌制酱肉的做法如下：主料：五花肉适量。辅料：花雕酒适量、姜适量、葱适量、糖1勺、盐2勺、老抽适量、干辣椒2颗、八角1颗、花椒少许。

6、酱肉 材料 五花肉2000G，老抽350G，白酒500G，盐10G，糖100G，八角，陈皮，做法 除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。（煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味。）倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。

杭州酱鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

需要准备的原材料。鸭腿先加入葱、姜、盐、料酒、八角、花椒、香叶 *** 十分钟后放入冰箱冷藏20小时左右。盐水鸭腿洗净后加入葱、姜、料酒、八角、花椒和水。血粉洗净晾干。在油锅里炸。

用料：鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。做法：将鸭宰杀，洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔，挂在通风处晾干。

苏州酱鸭的做法 原料： 一级鸭100只酱油5公斤盐5公斤白糖5公斤桂皮0.3公斤大茴香0.3公斤丁香0.03公斤砂仁0.02公斤红曲米0.75公斤葱3公斤生姜0.3公斤绍酒5公斤硝0.06公斤(溶化制卤水2公斤) 做法： 原料选择。

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