全麦粉怎么蒸馒头加枣红枣核桃全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于全麦粉怎么蒸馒头加枣红枣核桃全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、后油法。除黄油核桃碎以外，所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。加入黄油，继续摔揉。至能拉出透光的膜。全麦面粉含有麦麸，不需要揉的太过。核桃压碎后，加入面团中揉匀。滚圆发酵至2—5倍大。

2、将中种面团材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成团，在改中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。将作法1面团滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

3、做法步骤：第1步、全麦面粉、鸡蛋、酵母、橄榄油倒入盆中混合，牛奶略微加热，分次倒入盆中，边倒边搅拌。第2步、揉成不粘手的面团。第3步、盖上保鲜膜放置一个半小时，发酵至两倍大。

4、全麦核桃包～软欧包的做法步骤1将除果仁，核桃，酵母等原料放入面包机，如黄油的话后加，酵母放酵母盒，启动面包面团程序，设定手动投料。投料声音想起，即加入果料，程序结束就已经完成基础发酵。

全麦面怎么做馒头才松软

准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。将面粉和成面团。

将面粉、酵母、泡打粉搅拌均匀。酵母是可以用温水来融化，但这里用到了泡打粉，泡打粉是不能直接用水来融化的，因为那样会使泡打粉失效。而加入泡打粉来和面是使面食更加滋润起发的窍门。

步骤将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里，用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里，再往里倒入少量食油，打入一个鸡蛋液。用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后，开始揉面，揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时以上。

想要让全麦馒头蓬松，您可以尝试以下 *** ：选择优质的全麦面粉：选择信誉良好的全麦面粉品牌，尽量挑选那些颜色自然发黄、无霉味的面粉。这样的面粉中含有丰富的膳食纤维和营养物质，使馒头口感更加健康。

枣卷怎么蒸好看

1、步骤：酵母粉用水稀释和好面醒发。将红枣提前洗干净用水浸泡。面发到这个程度就可以了。将面做成大小均匀的面剂，将面剂擀成长圆，在一侧放上枣。将另一侧叠过来，在一侧放上枣。

2、准备好蒸锅放入凉水，蒸屉上铺好蒸布大火烧开。请点击输入图片描述把枣卷留有空隙摆放整齐，盖上盖子继续大火烧开，改成温火烧至20分钟即可。

3、由两边向里卷，卷至两边对头即可。然后翻过来，枣卷胚就做好了。把所有的面团和红枣做完即可。备好蒸锅放入凉水，蒸屉上铺好蒸布大火烧开。

4、蒸制：将做好的枣花卷放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。枣花卷的花样做法：双层枣花卷：在 *** 花卷时，可以将两层薄片面叠加在一起，中间刷上油，然后再卷起来。这样做出来的花卷层次更丰富，口感更松软。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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