蒸馒头中途开盖怎么补救蒸馒头不小心开了一次锅盖还能蒸好吗

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头中途开盖怎么补救蒸馒头不小心开了一次锅盖还能蒸好吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、开一下锅盖馒头没熟在蒸是可以蒸熟的，蒸馒头一般都是蒸40分左右就可以熟了，锅里要有足够的水，别把过烧干了。

2、从食材清单的角度来看，蒸馍的过程中打开锅盖不会对蒸馍的烹饪时间产生太大影响。然而，从 *** 步骤的角度来看，打开锅盖可能会使蒸汽散发出来，导致热量流失，从而影响馍的熟度。

3、馒头就熟。蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：用手轻拍馒头，有弹性即熟。撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

4、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。蒸馒头用开水还是用冷水？特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。

5、馒头蒸熟后如果马上开盖，馒头的表面会陷下去、会变硬，口感不好。馒头原称为蛮头，我国北方地区称为馍馍，在战国时期称为蒸饼。下文是关于蒸馒头关火后几分钟开盖的解对馒头的 *** *** 感兴趣的小伙伴可以继续阅读。

6、可以的，馒头更好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。

蒸馒头时中间为什么不能打开盖?如果打开了,又如何办?

1、然而，从 *** 步骤的角度来看，打开锅盖可能会使蒸汽散发出来，导致热量流失，从而影响馍的熟度。因此，如果打开了锅盖，建议适当延长几分钟蒸煮时间，以确保馍能够完全熟透。

2、然后再重新凝结时候释放的汽化热。所以虽然你把笼屉又盖回去了，但是因为温度已经快速降低了，这个时候已经没有足够的水蒸气了。这个时候你先得把水烧开，然后产生足够的水蒸气，才能开始重新开始加热升温。

3、当掀开锅盖时，馒头中的大的空洞中的热气放出，馒头就收缩了，大的气泡处就出了坑。下次再蒸馒头时，在用碱和揉面时，多加入一些干面粉，就像山东人蒸呛面馒头一样，就不会出现这个现象了。

4、冷水下锅：热水下锅会使得馒头受热不均匀，蒸的时候会出现一些已经熟了，一些还没熟透的现象。火候：蒸馒头时，先用大火蒸15分钟成型，后改用小火蒸，不能一直用大火或一直用小火蒸。

蒸馍过程中把锅盖儿打开了是否要多烧几分钟?

1、根据重量不同时间也会有所不同，具体如下：馒头的重量在2两以内的，在开锅之后蒸15分钟左右即可。如果馒头非常大，3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。

2、蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的，要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。

3、开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

4、”“馒头开锅之后别着急掀锅盖，挺个三五分钟，这样蒸出来的馒头才能又大又软！”……杨慧春一边现场演示，一边向家庭主妇们讲解他的“馒头经”。

5、馒头店的大馒头一般重量在三到四两左右，大的馒头装锅后待开锅起需要30分钟，然后，打开锅盖继续蒸3到4分钟关火。家里自己做的馒头一般偏小，这类馒头只需待水冒大气时蒸上十到十五分钟即可。

蒸馒头开锅馒头缩了怎么补救

1、解决办法：馒头蒸好之后不要立刻打开锅盖，稍待几分钟让锅内温度降低、压力环境稳定一些再打开就不会变瘪了。

2、下次要把面发酵到位，一般温度控制在40度以内，湿度为75。

3、 *** 二：要解决蒸出死馒头，之一试用不同的面粉看看效果，如果都不行就自己用中筋面粉与高筋面粉配制。找到合适的面粉后轻易不要改变品牌和配比。

4、馒头表皮轻度萎缩这种馒头表皮收缩明显，但内部还有一些松软。这种情况一般是馒头成型后二次醒发时间不够，内部还没形成柔软的蓬松结构就上锅开始蒸。尤其是开水上锅，缩得会更厉害。

九阳馒头机为啥盖老自动打开怎么办

1、九阳全自动馒头机盖子坏了拆下步骤如下。向上拨动内盖上端卡扣，释放内盖。内盖拆下后反过来看内部，沿着开的方向旋开蒸汽阀盖。扣上蒸汽阀盖，沿着合的方向旋紧盖子，即可拆下。

2、如果您的九阳馒头机出现“C：HH”这些提示时，说明馒头机烤箱内温度过高。出现这个情况后，建议您立即关闭电源，打开馒头机的上盖，将机器充分冷却后再进行启动操作。

3、九阳自动馒头机和面方面的功能键，就是你在里面按照比例加好面粉和水以后点击这一个和面方面的功能键，它就能够在里面自动搅拌搅拌均匀活成一个面团，然后保持一定的温湿度进行方面。

包子没熟就揭开锅了怎么办

1、立刻盖上锅盖再继续蒸。馒头包子主要是靠发酵后产生的酸和放进去的碱进行中和，产生的二氧化碳在加热的情况下在馒头内部膨胀，这样使蒸出来的馒头就会又松又软。

2、（如果觉得干则加水和油）香菜洗净去根，切成小段。将香菜段拌入肉馅中，拌匀即可。最后，取适量馅料置于包子皮上，一首托面皮，一手捏褶子，从顶端逐渐将面皮捏合，直至馅料完全包裹住。

3、问题一：包子没蒸熟怎么办调成小火，不然皮就不好吃了，温度不要太高，水汽也控制好，放回去再***笼。

4、包子一般更好是一次蒸熟的，如果没有一次蒸熟，那就只能采取补救措施了，但是比较费时：可以在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，包子就熟了。这个 *** 不仅省时间，包子吃起来还有一股酒的香味。

5、包子没有蒸熟放进锅里继续蒸，直到蒸熟。或者将包子放在平底锅里用油煎一下，然后再倒入一些芡汁勾芡，最后用大火闷煮一会儿，可以做成比较好吃的生煎包。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除