蒸馍锅盖没有出气孔怎么办(馒头蒸一会没有煤气怎么办)
蒸馍锅盖没有出气孔怎么办(馒头蒸一会没有煤气怎么办)
钢化玻璃是无法开孔的，如果强行开孔，会导致钢化玻璃爆裂破碎。遇到没有排气孔的钢化玻璃锅盖，可以在锅盖的金属上用三毫米直径的圆形锉刀锉两个半月型缺口，就可以作为排气孔使用了。
1、：需要把蒸出来的馒头放凉，不要有热气。2：用保鲜膜把需要保存的馒头一个一个全部都给包裹好，包严实，不能有露出的.地方。
2、揉好后要放在那里醒发20到30分钟，让那些孔洞均匀的面团重新膨胀起来。当你一个个切馒头的时候也是一样。要醒发一段时间才能放入锅内，这样醒发的馒头才能蓬松可口。面团发酵过度。另一个原因是面团烤过头，导致死面。
3、如果做到多的话，先把上边熟地拿下来，。然后再把底层的拿到上面要倒换一下，商业做法一般都是这样。特别是分批次上蒸笼的，轮番倒替。
4、【蒸馒头技巧】和面的时候可以放少许白糖加快发酵速度，也可以不放。但是碱面一般都不需要放，只有在面团醒发过度，有酸味的时候放上一点就可以，但是这种情况一般都不会发生。
5、馒头揉得不匀。馒头要美味，一定得揉及时，充足排气管，一锅七八个馒头，你轴力了，自己喜欢的多揉两下，不顺眼的应对揉两下的就行了。应所说，你不爱它，它还不爱你，给你睡眠眼罩看一下。
馒头没蒸熟再继续蒸作用不大，而且即使继续蒸能起到一定的作用，口感也不好。蒸馒头是采用蒸汽制熟的过程。蒸馒头在蒸的过程中，不能跑气，不能开盖，否则蒸出的馒头就会夹生。夹生【释义】。
可以，但是蒸馍更好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。
那相对的时间较长，可能要30分钟。但等凉水烧开了再放馒头下去蒸的话，时间就相对减少，可能要十五分钟左右。像超市里已经做好的馒头，直接买回来蒸的话，就只需要蒸10分钟左右，蒸到馒头发软就好。
如果没有把面团中的气孔都揉掉，上锅一蒸也很可能出现蒸不起来的现象。发好的面二次醒制时间不够面发好后需要揉搓排气后， *** 成馒头的生胚。馒头的生胚需要盖上湿布或保鲜膜进行二次醒发，一般需要醒发20分钟左右。
一般开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过馒头的状态来判断。将馒头翻过来，用手指压一下，如果压下去就弹起来了，就证明已经蒸熟了；若是压下去有明显的坑，则说明还需要继续蒸。
馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。
1、中途停火会让蒸锅里的水蒸气落到馒头上，馒头遇水蒸气的地方会湿湿黏黏的，影响口感。
2、停一会再开锅：馒头蒸好后停一会再开锅可以使馒头在锅内继续受热，馒头会更加饱满。同时，这样也可以防止馒头表面塌陷。但是需要注意的是，如果停顿时间过长，馒头可能会糊化。
3、有影响，这样蒸出的馒头不柔和。口感不好，外观也不好。
