韭菜和葫芦能放一块炒吗 (西葫芦片怎么素炒韭菜)

韭菜和葫芦能放一块炒吗?

食材：西葫芦（已清洗）、韭菜（已清洗切段）、开洋（已泡）将已清洗好的西葫芦放在案板上切成片，待用。在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的西葫芦和泡好的开洋翻炒翻炒。

素炒西葫芦应该怎么做才能开胃又下饭,低脂少油更健康?

1、将买来的西葫芦洗净，用汤匙将瓜肉取出，用刀切成薄片；真菌应该提前浸泡。浸泡时，再洗几次，洗掉真菌表面的灰尘，然后在冷水中浸泡5-8小时。

2、切好材料 首先，将西葫芦切成1厘米左右的厚片，越薄越好入味。蒜头切成蒜末，姜切成细丝，青椒和红椒也切成丝。 热锅凉油爆香 将锅置于炉火上，倒入适量油，等油温升至七成热时，加入蒜末和姜丝，进行爆香。

3、等水烧开后，下入西葫芦和胡萝卜，用勺子连续推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟后即可倒出控水，西葫芦经过焯水，既可以减少在锅中的烹饪时间，也能保持西葫芦脆嫩的口感。

4、把西葫芦洗净，把西葫芦的两段切去不要。西葫芦应选择新鲜，嫩一些的，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。把西葫芦顺长切成两半，再把西葫芦斜刀切成段。

5、步骤：彩椒和葱姜切好备用，西葫芦清洗干净切好备用。炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香，放入西葫芦片翻炒，翻炒变色后放入彩椒翻炒。放入素蚝油、盐调味翻炒均匀即可出锅。

6、清炒西葫芦选材 清炒西葫芦首先要选择好材料很关键，西葫芦要确保是新鲜优质的，然后还需要准备一些调味品，适量的调味品也是很关键的，因为调味品是决定这道菜口味的重要因素。

角瓜可以炒韭菜吗

再加入角瓜片翻炒，再加入盐翻炒。然后把韭菜加入锅里翻炒俩分钟即可。最后加入鸡精翻炒均匀即可。

但是也要注意，角瓜不能够生吃，要炒熟，但又不能太烂，会影响口感，也会引起营养流失。还有就是如果是阴虚火旺的体质的话，韭菜不要多吃哦。

你好，韭菜和瓜是可以一起炒的哦，它们是不会发生食物相克的情况的呢，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，炒合适的量，不要过量，就可以放心炒哈。

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