萝卜干的新做法,你知道哪些 (萝卜干炒什么好吃家常菜)
萝卜干的新做法,你知道哪些 (萝卜干炒什么好吃家常菜)
1、泡萝卜的做法是：选用红皮萝卜，削厚约5-10毫米的皮， 清洗干净(不能上沾油污)，放入泡菜坛内加盐适量，淹制3天时间，吃起来脆嫩可口，食用时如加入一点红油味精则更香。
萝卜干炒腊肉的热量 萝卜干的热量：60大卡/100g。腊肉的热量：692大卡/100g。萝卜干炒腊肉是一道爽口的湘菜，但由于烹饪时需过油，吸收油脂后热量大增，而且腊肉的热量也不低。减肥期间不宜多吃。
萝卜里面含有大量的维生素B以及一些人体必需的℡☎联系：量元素。可以提高人体的免疫力。吃萝卜干还可以降血脂、降血压、消食健胃、化痰止咳等功效。腊肉炖萝卜的 *** *** 主料：净白萝卜500克 净腊肉（生）200克。
萝卜干炒腊肉的用料：腊肉、杭椒、小红尖椒、萝卜干、青蒜、大蒜、酱油、生抽、姜。做法：将萝卜干泡一下，稀释萝卜干里的盐分。腊肉切薄片，放进冷水锅里大火煮十分钟，然后捞起备用。
1、干萝卜丝提前泡开，不用太久，十分钟差不多。泡好后捏干水分，备用。猪肉切片，装碗，加玉米淀粉，加生抽，拌匀，腌制十分钟。坐油锅，大蒜拍碎，入锅煸香。加萝卜丝翻炒均匀。加盐加豆瓣酱翻炒几下。
2、 *** *** ：卤猪头肉刮洗干净，下锅煮开后，捞起来切割成丝，待骨头汤晾冷后，放进干萝卜丝、卤猪头肉丝和鲜朝天椒丝，添加蒸肉米粉、食盐、鸡精、白砂糖、纯粮酒、八角粉和花椒粉翻拌，放进倒扑坛内，腌渍15天即成。
3、干萝卜丝首先用温水浸泡15-20分钟。五花肉去掉猪皮后切成2毫米厚的片，大蒜子拍散后切成末，洗净的杭椒切成斜刀片备用。 起锅上火。
1、将所有食材切成与碗豆同等大小。锅内热油，六成热时，将肉末倒入，煸干至吐油，拔到锅一边，在锅的另一边倒入剁椒，煸出香味后与肉沫炒匀。倒入料酒，调入糖，炒匀，盛起备用。
2、将萝卜乾清洗干净，再泡水20分钟。之后将萝卜干水份挤乾，以刀子切小丁备用。少许油煸豆干丁。
3、材料：腊肉200g、萝卜干80g、蒜瓣2个、油适量、白糖1汤匙、小米椒3个、清水适量。腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻。烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右。
4、可可的小贴士萝卜干比较吃油，油多才好吃，所以卤肉皮一定要炒出油脂出来，让萝卜干吸收才好吃卤肉皮是盐的，加盐一定要在卤肉皮下锅之前，这样肉皮不会再次有盐味了。
1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。
2、抓出一把萝卜干，清洗干净。用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍℡☎联系：泡一会就可以了。把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放也可以。
3、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用。
4、萝卜干挑选法：靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。
5、准备食材：腊肉、杭椒、小红尖椒、萝卜干、青蒜、大蒜、酱油、生抽、姜。腊肉，杭椒、小红辣椒、大蒜、青蒜、姜。将萝卜干泡一下，稀释萝卜干里的盐分。
