地菜包春卷要焯水吗(地菜三鲜春卷的做法)
地菜包春卷要焯水吗(地菜三鲜春卷的做法)
地菜春卷地菜要出水是能更好的去掉一部分草酸。根据查询相关信息显示，清洗干净的荠菜需要先焯一下水，因为荠菜是深绿色的蔬菜，焯水能更好的去掉一部分草酸。
食材：春卷皮一包（25张），红豆沙250克，清水少量。春卷一包25张。红豆沙分好25颗“每颗10克”。春卷皮拿出放在盘子里。清水少许。春卷皮一张一张的分出来这样在 *** 过程拿着比较方便。
红豆与冰糖熬制三小时后成馅，待冷却后取适量码在春卷皮上，稍稍压一下。位置很重要，我的感觉是馅料的位置在春卷皮对角线的稍稍靠下或紧挨着，这样既可以保证足料又不至于太靠下而包不住。请点击输入图片描述 包上去。
步骤 1 点击查看大图 我买的这个牌子春卷皮，麦德龙或马云网都有卖。步骤 2 点击查看大图 红箭头边缘如果有点干燥，可以喷一点点水，或者用手指头蘸点水涂抹，让它潮一点点。
接下来就是包春卷了，取面皮 请点击输入图片描述 1此步骤用料步骤用时：1分钟 春卷馅料适量 面皮是用面筋做的，比较劲道。小心的取薄薄的一层，保持完整，不要弄破。
把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。如图所示，把底部折起。左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。请点击输入图片描述 把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。
准备一张春卷皮，在皮上放上之前切好的菜：荠菜，茶干 ，蛋皮，肉，蒜叶。
主料：荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量。荠菜洗净掐去老梗。焯水后，放入冷水中过凉 稍稍挤去水份切碎备用。
在肉酱里先放盐、白砂糖、鸡精、葱花、切碎的老姜、料酒、一个鸡蛋、芝麻油、还有刚刚弄好的荠菜拌匀备用。开始包春卷了！买好的春卷皮子要密封，要不然很快就干了，如果是干了就稍微蒸一下下好了，时间不宜太久。
不需要。把荠菜洗净，开水烫一下，烫的时候要放点油放点盐，烫的时间不要长。然后用鲜肉泥加佐料拌一下。荠菜鲜肉馅就做好了。根本不需要炒。
1、是虾仁、青鱼肉、猪肉。正宗三鲜是饮食行业通用的一种叫法。举凡在菜肴（或馅或卤）里突出3种鲜美的原料，就冠以“三鲜”之名。主食中的“三鲜馄饨”馅心用虾仁、青鱼肉、猪肉 *** ，故称“三鲜”。
2、三鲜一般又分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯。
3、树三鲜即樱桃、枇杷、杏子，个别地区是梅子、杏子、樱桃。水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼，或者是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有人说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼。
4、三鲜有地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。
荠菜肉春卷的做法 荠菜洗净切碎，放入盆里，再放入肉麋。鸡蛋打碎，锅内放入少量油，放入鸡蛋煎成薄饼状，取出切成丁放入步骤①中，撒入盐15g，再搅拌均匀制成馅。
主料：荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量。荠菜洗净掐去老梗。焯水后，放入冷水中过凉 稍稍挤去水份切碎备用。
荠菜用一小勺盐，腌一下，挤出水，待用 春卷皮买回来是一坨，现在把它一张张分开待用 准备半碗清水，留着粘春卷皮 准备一张春卷皮，在皮上放上之前切好的菜：荠菜，茶干 ，蛋皮，肉，蒜叶。
炸春卷 用料：主料：春卷皮10张、猪肉100克、荠菜适量。辅料：盐少许、玉米油少许、鸡蛋1个。做法：荠菜洗净切好。葱切碎。猪肉洗净，切成1厘米小块，放到料理机绞肉容器中，启动料理机搅拌成肉糜。
