小白菜一把、鸡肉丸子适量、鸡精、糖、香油、胡椒粉 做法 小白菜摘洗干净,切段;锅内做水,烧开后放入鸡肉丸子先煮8成熟;放入小白菜煮一会,放入盐、鸡精、胡椒粉、糖调味;出锅前滴几滴香油即可。
肉末 1000克 盐 35克 姜汁 2勺 胡椒粉 1克 高度白酒 10克 生抽 1勺 花椒油 1克 葡萄糖粉 3克 咸肉丸子的做法 选了肥瘦相间的小香猪肉,较嫩,剁碎,放入所有调料,拌匀上劲。
准备好所有材料。生姜弄成姜汁,葱切段,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒,一起顺时针方向搅拌上劲。搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水,继续顺时针方向搅拌,大概3/4分钟左右就可以了。
猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。猪肉洗净剃皮。剃皮,肉剁成肉馅备用。香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。
在锅里放入清水,水快要烧开的时候,把火调小一点,把鸡肉丸放入锅中,待丸子浮起来就可以捞出来了。开始 *** 番茄酱,取一个大一些的番茄,去皮之后切成小丁,如果家里有搅拌机的话,有可以直接打碎。
(1)鸡胸肉:鸡胸肉是鸡肉丸的主要食材,富含蛋白质,且脂肪含量较低。选择新鲜、无骨、无皮的鸡胸肉。(2)全麦面粉:全麦面粉富含纤维和矿物质,有助于增加丸子的口感和结构。
番茄鸡肉丸汤 准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥,可以用切碎机或者料理机打成泥。
把鸡肉丸用冷水泡一会,然后洗净。把西红柿洗净切成小块,姜切粒,葱切成碎末。坐锅热油,等油刚开始冒烟时,下入姜粒爆香,然后加入西红柿煸炒,等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水,刚没过西红柿就行了。