地三鲜热量减脂做法地三鲜是哪三鲜
地三鲜热量减脂做法地三鲜是哪三鲜
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1、地三鲜是一道具有浓郁地方特色的东北菜，享有盛誉，深受人们的喜爱。这道菜的主要食材是三种地里时令新鲜的蔬菜：茄子、土豆和青椒。茄子口感细腻，经过烹饪后，能够吸收丰富的调味料。土豆淀粉含量高，烹饪后口感醇厚。
2、地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
3、前面提到的“地三鲜”，指的是长在地里的3样食材，接下来说的“树三鲜”，自然就是长在树上的3样食材，它们分别是樱桃、枇杷和杏子。樱桃俗话道，四月樱花开，五月樱桃红。五月立夏，刚好是樱桃上市的好时节。
4、地三鲜是一道东北传统名菜，这道菜非常下饭非常扛饿。地三鲜的三鲜是土豆、茄子、青椒这三样蔬菜。做出美味的地三鲜关键在于过油这道程序。地三鲜要做得好看好吃，便是考验这掌勺人“过油”的功夫。
准备材料：土豆150克，茄子100克，生姜一小块，蒜瓣3个，淀粉少许。土豆去皮，然后将土豆、茄子、青椒洗净，切成条或滚刀，看你的喜好，但大小要一样，这样成品才会漂亮。姜蒜洗净，剁成沫，淀粉加水拌匀。
茄子2个土豆2个青椒2个葱姜蒜适量辣椒油、生抽、盐、鸡精、淀粉、香油、白胡椒粉适量步骤：原材料准备茄子洗净去头切成长条状，土豆洗净去皮，切块，青椒洗净去籽切成菱形状。
地三鲜的做法准备食材：土豆、茄子、青椒，蚝油、生抽、盐、糖、食用油、鸡精、淀粉，葱姜蒜末。土豆洗净去皮，切滚刀块，浸泡在水中。茄子洗净，切成滚刀块，浸泡在盐水中。青椒洗净，掰成块状。
东北地三鲜需要：茄子，土豆，虎椒，蒜，淀粉，盐，蚝油，生抽，老抽，白糖，白芝麻做法：茄子切块，加淀粉腌一会。土豆和虎椒切块备用。
【做法】土豆、茄子、青椒切成大小均匀的块备用。土豆炸至金黄捞出。茄子过油炸至轻微变色捞出，沥干多余的油脂。炒锅放油，烧热后用葱姜蒜爆香。下炸好的土豆、茄子、青椒翻炒。
干锅土豆片干锅土豆片，干锅花菜，干锅千页豆腐等等一系列的干锅菜，都是志慧我比较喜欢的，其中尤其喜欢干锅土豆。准备土豆大概两三个，一块腊肉，还有洋葱以及青辣椒和红辣椒几个。
，土豆烧肉土豆烧肉是一道独具浙江特色的名菜美味佳肴， *** 原料主要有五花肉，土豆，酱油等，属于浙菜系，此菜特色泽酱红，味道醇香。4，醋溜土豆丝醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。
之一道：尖椒土豆丝尖椒土豆丝，经典的下饭菜。时间紧张时，它是快手小炒；荤菜太多，它又负责清爽解腻。平时，不管是拌米饭、拌面条、配馒头、卷饼它都适合。在所有吃货的心中，它的位置举足轻重。
土豆洗净去皮切适当大小；香菜、生姜切碎备用。煮锅中加入适量水，水量以没过土豆1cm为宜，调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用。炒锅中倒入油，中火加热，爆香生姜碎。
作为家庭中的常备蔬菜---土豆，你能做出哪些美味？下面分享我是用它做了什么美味吧。0【土豆糯米饼】食材：土豆2个、糯米粉100克土豆更好选择红皮土豆，相比白皮土豆所含淀粉高。
土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。
调制的 *** 是先将生抽、老抽、糖、鸡精和料酒混合均匀，再加入适量的水和醋，不断搅拌至糖完全溶解即可。地三鲜酱汁的口感特点地三鲜的酱汁是这道菜品的灵魂，它的调制关键在于把握好生抽、老抽、糖、醋和水的比例。
步骤1调料汁，3汤匙生抽+1汤匙蚝油+1汤匙老抽+1汤匙白糖+1汤匙淀粉+120ml水+1汤匙蒜末调匀备用。更好是装好盘，这样在炒菜是方便下锅，不会浪费多余的时间。步骤2茄子切滚刀块，过一次水之后，撒上淀粉拌匀备用。
我认为地三鲜调料汁这样调：地三鲜的酱汁是由生抽、老抽、糖、醋、鸡精、料酒和水混合而成。将生抽、老抽、糖、鸡精和料酒混合均匀，再加入适量的水和醋。地三鲜酱汁的口感可以根据个人口味进行微调。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
