蒸大花糕馒头怎么蒸蒸糕馒头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸大花糕馒头怎么蒸蒸糕馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、白砂糖，面粉，酵母和水揉成面团后发酵3小时，切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟，这样做成的甜馒头会香甜松软。甜馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉500克、白沙糖适量、酵母适量、清水适量。

3、水温控制好发糕要发酵面团，需要酵母，需要30度左右的水化开酵母，过高酵母菌容易烫死，过低又发不好面，另外也需要用温水和面。可以加点白糖白糖促发酵，面发得好，蒸出的发糕口感香甜。

4、自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。

5、过程中的一些关键点都写在每个步骤里了，可以看出，其实做好馒头的关键是面团的之一次醒发。醒发好了，配合充分的揉面和二次醒发，就可以蒸出暄软蓬松的大馒头了。

枣花糕怎么蒸

1、做好之后稍微醒发十五分钟。冷水上锅。大火烧开，转中火蒸20分钟。1蒸熟后关火。闷盖五分钟。盛出。做了两个用手机看这道菜做法小贴士面粉和水的配料只是合成面团的大概比例。和枣花糕的个数无关。

2、倒入350毫升清水搅拌成糖水。加入红枣和桂花煮10分钟。将剩下的350毫升清水与马蹄粉兑成浆。先将一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。再将另一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。

3、请点击输入图片描述15醒十分钟，上锅中火蒸18分钟即可关火。请点击输入图片描述16闷两分钟再打开盖子。请点击输入图片描述小贴士我做的枣花糕面多、枣少，如果想吃更多的枣，可以把卷枣的面抻得更细一些。

4、混合与蒸制：将切好的红枣丁加入面糊中，搅拌均匀。然后将面糊倒入蒸盘中，上锅蒸制。蒸的时间根据面糊的厚度和火力大小而定，一般需要蒸20-30分钟。

5、材料普通小麦面粉（也就是中筋面粉）250克，适量干红枣做法【重阳花糕面团的和制与发酵过程】：准备普通小麦面粉（也就是中筋面粉）250克，放在干净无水无油的和面盆里。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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