猪肉丸子的家常做法简单(阿婆用鸭蛋做肉丸子的做法)
猪肉丸子的家常做法简单(阿婆用鸭蛋做肉丸子的做法)
1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
2、 *** 弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。
3、萍乡油炸猪肉丸子 主料：肥瘦猪肉700克 配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
4、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
5、将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中，朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。锅中加水烧沸后，用手挤出肉末丸子放入锅中煮。去除浮沫，保持中火煮熟。可根据个人口味加入蔬菜增加美味。
做法 肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀，放入容器内，蛋黄放在上面，用牙签刺几个小孔，再加水半杯。用微波高火4分钟加热，再小火炖6分钟即可。
首先将芋头洗净去皮，切成块状，蒸15分钟至软烂备用。 2）将咸蛋黄切成小块，放入蒸好的芋头上，再铺上切好的咸肉。 3）蒸锅中加水，开火蒸20分钟。 4）取出后撒上油葱酥和盐即可。
先做里面的馅料。把买回来的咸鸭蛋蒸熟，剖开取出蛋黄部分，如果直接买的咸蛋黄也先蒸熟，然后把蛋黄碾碎待用。蛋黄不用碾得过碎，稍微留点颗粒状就好。
步骤 五花肉洗净，用水果刀从五花肉的一端往里挖，在五花肉里面挖一个长长的洞，大小要能塞进三个咸蛋黄。把咸蛋黄酿进去。酿好的五花肉。用牙签把那个小口封起来。
咸蛋黄肉松馅材料：咸蛋14个、肉松110克、糖60克、色拉酱45克、白芝麻12克、油45克。青团皮材料：小麦淀粉60克、糯米粉（三象牌）300克、氽水后新鲜艾草（拧干）100克、水300克、食用碱6克、油少许。
1、．糯米洗净提前一天用清水泡上。2．瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细。3．肉末中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋，将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲。4．将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中。
2、度左右开水边倒入糯米粉里，搅拌成絮状。捏成一团。分三份每次取一份搓长，另外留在碗里，盖上湿布。切小段。搓圆，这个活交给孩子，可乐意了。碗里放点糯米粉防粘。
3、做元子的食材比例是根据个人口味和偏好而定，以下是一个常见的食材比例供参考：豆腐：10斤 鱼：3-4斤 猪肥肉：1斤 鸡蛋：4-5个 具体做法如下：将鱼去头去尾，清洗干净，切成小块备用。
4、“珍珠圆子”系著名的“沔阳三蒸”之一。“蒸”是湖北民间传统的一种烹调技法。蒸菜大都作为筵席中的大菜上席，故江汉平原素有“不上格子（指蒸笼格）不清客”的习俗。
5、 *** 步骤 猪肉末加入葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉搅拌均匀，花椒稍炒擀末，制成椒盐。
