面粉直接倒进开水里煮可以吗 是不是不会成型啊 直接成面糊了(没有蒸馒头怎么开水烫面)

面粉直接倒进开水里煮可以吗?是不是不会成型啊?直接成面糊了

生面粉加上开水，不是熟面粉。只是成了一碗面糊。生面粉是一种没有经过蒸、焗或炒制过的不可以直接食用的面粉。熟面粉就是面粉在180度10分钟下烤成的，可以直接食用的熟食品。

没有蒸锅怎么加热馒头

1、 *** 很多，①如果有微波炉，可以放进微波炉专用盒，底下倒点水，热一下，②如果有电热水壶，可以把馒头放在密封的袋子里放进去煮。

2、微波炉能热馒头。先把馒头用水冲洗，让馒头表面充分覆盖一层水分。这同样适用于花卷，包子，以及冷冻的馒头、花卷和包子等。把盘子加满水，作用是在微波炉工作时提供一种水源，使微波炉内的环境保持温润。

3、在炒锅里加入一丢丢水，中间，嗯，就是比较吐出来的那部分放上馒头，开小火慢慢，盖上锅盖焖，把水烧干后，馒头基本上也差不多热啦，如果没热透的话，可以加水继续焖，热出来的馒头和蒸出来的一样软和哦。

自己在家里烙饼的时候,应该如何烫面?

1、自己在家里做烫烙饼，做得又软又好吃的秘诀，就是在烫面的时候一定要用60到75 摄氏度的白开水。

2、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分。还有就是烙熟就可以出锅啦，不要烙的时间过长，不然烙出的饼不柔软。

3、半烫面是用一半冷水一半开水来和面，通常用来做各种烙饼，这种方式和面做出来的食物又软又有嚼劲。如果想用烫面做烙饼的话，这种做法非常合适。

4、但是大部分家庭为了省事儿都不会加烫面这样一个步骤，因为温度高了，面就熟了，温度低了起不到效果。

怎样和烫面

1、烫面面团一定要用开水，所以得先手一壶开水，水温必须达到100度。02 烧水的时候我们开始准备面粉，面粉需要一次性准备好，因为和面的时候不能添加面粉。

2、准备好面粉，将面粉放入盆中比直接和要好。先添加适量的温水用筷子进行搅拌，面粉结团后再加温水，直至面粉剩余四分之一左右.注意一定要加温水，面团醒的更快，做出的食品更好。继续搅拌面粉。

3、烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，可以按照 1：10的比例加水边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。

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