香辣玉米小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃(干锅小龙虾玉米的做法大全)
香辣玉米小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃(干锅小龙虾玉米的做法大全)
1、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。
炒锅中加入香辣红油，下姜蒜片，适量干红椒干花椒，青红线椒圈，香辣酱，干锅油，炒香后下虾和鱿鱼和香芹，下盐鸡精味精炒匀即可倒入干锅中，洒上熟的白芝麻，点火上桌即好。
调味品层面干锅虾显著的是麻辣，提前准备适量青红花椒、适当辣椒干、一小碗孜然粉碎、适当熟芝麻、一点郫县豆瓣酱，一点牛油火锅底料。
等干料被煸炒出香味时，往锅中加入一勺豆瓣酱和一小块的火锅底料，并用铲子将其慢慢翻炒出红油，然后我们再把炸好的大虾倒进锅中来，并往锅中加入一勺生抽、少许的料酒进行去腥，再继续翻炒两分钟。
加入一匙面粉，一匙玉米淀粉和少许蛋ust粉。吉士粉是一种香料粉，通常在饭店中用于增强口味和色泽，并且在调味品商店有售。如果将所有面粉均匀撒在虾上，油炸时会变得更加松脆。
莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。
用料：虾500克、土豆1个、葱姜蒜适量、食用油适量、香芹一根、香菜3根、白芝麻适量、莲藕1节、香锅底料一包。土豆、莲藕切片泡入水中洗去淀粉。
主料：虾半斤就够了。辅料：黄瓜半根、藕一小段。配料：辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋。
做法：虾肉和排骨都分别处理好。咱们把几种配菜处理好。洋芋切成波浪条状、青笋切成条状、藕刮掉表皮切成片放到水里洗下。花菜切成小朵，放入水里，放上少量的盐泡一会，取出沥干水分。洋葱切成大片。香菜洗净切段。
虾切回去，去掉沙线；里脊肉切片；香菇洗净，切成两半；将香叶、八角洗净；将姜、蒜和泡椒切碎；葱花切丁；切碎欧芹。将两勺料酒和盐放入大虾中拌匀；在猪肉片里放一汤匙料酒、盐和淀粉，拌匀。
主料：虾半斤、黄瓜半根、藕一小段、辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。
