鸡肉和蘑菇怎么炒鸡肉和蘑菇的做法(西葫芦鸡腿菇及肉怎么炒)
鸡肉和蘑菇怎么炒鸡肉和蘑菇的做法(西葫芦鸡腿菇及肉怎么炒)
主料：蘑菇200g、鸡肉100g、朝天椒半个。辅料：食盐适量、醋适量、豆瓣酱半勺、调和油适量、胡萝卜少许。蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水。鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分。
1、鸡腿菇炒鸡肉片的做法 首先，鸡肉用温水洗净，沥干，鸡腿菇洗净，生姜切片 第二，鸡肉用盐和姜和料酒腌制十五分钟，翻炒，出味后放入碟中备用。
2、鸡腿肉炒蘑菇的做法 鸡腿肉是买的切好的腿肉，如果块大可以改刀成合适大小。加一点点盐、糖、白胡椒、料酒抓匀去腥，再用干淀粉抓一下，放至一边备用。红葱头切片，鲜香菇用水焯过后切小块，葱姜少许切末。
3、瘦肉200g 、鸡腿菇100g、 油、盐、蚝油、生抽、生粉 鸡腿菇炒肉片的做法：瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。把鸡腿菇洗干净后切薄片。热油锅下瘦肉滑炒至变色后取出待用。接着下菇片中火炒制 。
4、.热锅下油，放入蒜瓣煸香。1加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。1再加入葱段姜片炒香。1加适量清水烧开。1转入砂锅中。1盖盖转小火煲30分钟。1吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。
5、盐：适量。做法：锅内不用放油，五花肉会出油，五花肉直接下锅炒至金黄。放姜丝和蒜瓣炒出香味。倒入切片的鸡腿菇快速翻炒，鸡腿菇炒软后放入生抽调味。放入青尖椒翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。
1、鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。请点击输入图片描述 锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。请点击输入图片描述 蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。
2、鸡腿菇炒肉的做法：材料：鸡肶菇400克，瘦肉200克，红萝卜半个，红，青辣椒各少许，姜3片。做法：鸡肶菇洗净汆水备用。瘦肉切片，用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。
3、材料：鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉 肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。鸡腿菇洗干净，泡发。胡萝卜切滚刀块青椒切小块。锅热后下油。放入小许蒜末。
4、鸡腿菇炒肉片的做法：瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。把鸡腿菇洗干净后切薄片。热油锅下瘦肉滑炒至变色后取出待用。接着下菇片中火炒制 。快熟时加入瘦肉。调入蚝油提鲜。加入适量生抽。
