做法 1 将所有材料均匀搅拌混合后,移至桌面继续揉至面团表面光滑。2 揉好的面团放入密闭空间进行之一次发酵。 (夏季室温高,苗苗定时发酵时间一小时。)3 之一次发酵完毕,面团体积会膨大约2倍。
黄豆洗干净,放入豆浆机,加清水至更低水位线。2 选择“干湿豆”模式,启动之后就不用管了,豆浆磨好之后,豆浆机会发出“滴滴滴”的声音。
酵母放入适量水搅匀,静置一会。(因为是夏天就不放温水了。)将浸泡好的绿豆,用豆浆机打碎。酵母水中放入面粉搅拌至无干粉。用手揉成光滑的面团。
可以的。生豆浆就好比是杂粮,杂粮能够和面粉混和在一起做成面条那么豆浆肯定能和面了。
1、发好的馒头冷水上蒸锅,盖好,蒸18分钟。请点击输入图片描述 关火后焖5分钟,再开锅。请点击输入图片描述 出锅了。
2、冷水入锅,在蒸馒头的蒸架上抹一层油,将切好的小剂子摆好在蒸架上。
3、无糖豆浆馒头 ~ 电锅食材 中筋面粉 200克、无糖豆浆 110毫升、酵母 3-4克、盐 1/8匙 。做法 1 将所有材料均匀搅拌混合后,移至桌面继续揉至面团表面光滑。2 揉好的面团放入密闭空间进行之一次发酵。
4、 *** 双色馒头 Tips揉面的手法是像搓衣服一样,搓出去收回来直到光滑。
用料:面粉1200克、南瓜1000克、酵母5克、全脂甜奶粉2袋(40克)。南瓜洗净切块装入盆中。放到开水锅中蒸熟。筷子轻轻一扎就能扎透那种。把蒸好的南瓜剥皮装入搅拌机中。开动机器搅拌成细腻的南瓜泥。
无糖奶香南瓜馒头的做法步骤2蒸好的南瓜滤去多余的水份,剩下130g。南瓜放入料理杯,加入110ml纯牛奶,用料理机打成蓉。
老南瓜蒸熟后凉一会儿,温度大概30—40度的样子,加盐、酵母和面粉,开始在面盆里揉面。揉到不粘手,不粘盆,差不多好了,面盆上盖上锅盖静置两个小时。也有人在面团上盖湿纱巾,应该也可以,面团表面不要干就行。
无糖馒头的 *** *** 食材:面粉500克,南瓜泥125克,牛奶140克,干酵母4克。 *** 步骤:南瓜切成小块,或者薄片,放到盘子里,入蒸锅蒸15分钟。南瓜放凉后,放入到揉面盆中,再加入牛奶,干酵母。
发好的馒头冷水上蒸锅,盖好,蒸18分钟。请点击输入图片描述 关火后焖5分钟,再开锅。请点击输入图片描述 出锅了。
冷水入锅,在蒸馒头的蒸架上抹一层油,将切好的小剂子摆好在蒸架上。
中筋面粉 200克、无糖豆浆 110毫升、酵母 3-4克、盐 1/8匙 。做法 1 将所有材料均匀搅拌混合后,移至桌面继续揉至面团表面光滑。2 揉好的面团放入密闭空间进行之一次发酵。 (夏季室温高,苗苗定时发酵时间一小时。
⑥:将蒸锅内注入足量清水先单独烧开,然后将二次醒发好的馒头蒸笼放入锅内加盖大火蒸15分钟,关火继续焖3分钟即可出锅食用。
笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。
蒸馒头判断生熟有以下几种 *** :(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。