香爆小龙虾怎么做(秘制香爆小龙虾的做法大全)
香爆小龙虾怎么做(秘制香爆小龙虾的做法大全)
准备大蒜剁碎备用，生姜切成姜末，红椒半个切成颗粒，锅烧热之后加入油，油热之后下入处理好的小龙虾。
处理好虾子，我们接下来做酱料。将大蒜、姜、大葱、紫苏剁碎。
首先是清洗，小龙虾的头里面其实就是胃，里面很脏，一定要去头清洗，把龙虾头去掉后用刷子刷，我把龙虾的小脚剪掉了，里面也没肉，剪掉后干净许多。
原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、红油香辣虾底料、小葱、白芝麻。
清洗小龙虾，去壳，去虾线，放入盐.姜片.啤酒，腌制半小时即可。不会去壳，出门左转百度点扛。还是若干，哈哈，看自己口味，不必介意多少。加足油，8成热，放入小龙虾，大火三分钟，起锅。
油爆小龙虾的做法 忘记拍图了，小龙虾买回来先用清水加盐油养3个钟左右，让它吐吐脏东西。然后开始用牙刷刷洗干净，抽虾线跟剪半边头。油烧热倒入小龙虾翻炒、加生抽、少量盐。炒到变色倒入啤酒。
爆辣小龙虾的做法 首先当然是清理小龙虾了，小龙虾生活环境不挑剔（可能生活在很脏的地方），所以清理起来很困难。主要是去头，去腮，去尾线（很方便的 *** 是掐住中尾往外拉就出来了）。然后拿小牙刷清洗。烧油锅了然后。
姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
准备小龙虾、干辣椒、花椒、桂皮、八角、料酒还有酱油和豆瓣酱各适量。买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，最后再清洗两遍。
