馅饼的做法怎么和面肉馅饼怎么和面做又软又好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于馅饼的做法怎么和面肉馅饼怎么和面做又软又好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将面粉倒入一大盆中，加入白糖和酵母粉适量，加水，一点点的加。揉成光滑面团，加盖醒面约1小时。将面团揉成长条，再分成大小相等的小剂子。

2、馅饼面按照以下方法和饼才软：首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。

3、要想饼软，得用半烫面，即一半开水烫面，再一半凉水拌面，面团软点和着。做肉饼的肉馅需要和大葱绞一起至细腻口感更好。

4、新鲜牛肉300克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。把葱30克，姜10克切成细末加入肉馅。缓缓加入30毫升纯净水，边加边顺时针搅动，使水全部吃入肉馅中。这一步很重要，可以使馅饼汤汁饱满。加入配料。

5、肉饼面和面松软的关键在和面的比例和配料，具体做法如下：面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒20分钟。取出面团分成5份。猪肉馅调入食用油、盐、香葱末10克、芝麻油、生抽，拌匀。

馅饼的做法怎么和面

1、方法：将面粉舀到盘子里，慢慢往里面倒水，边倒边搅拌面粉。不断移动碗的位置，一直搅拌，让所有的面粉都接触到水。开始用筷子搅面，顺着一个方向不的搅拌，中途换换方向也行。

2、用料：高筋面粉、自来水做法：将面粉舀到碗里打开水龙头，左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。

3、馅饼和面的方法如下：工具：面粉、温水、筷子。将1000克面粉放在盆中，加入800毫升温水，用筷子将它们搅拌均匀，在搅拌面粉时，可以左右搅拌，不用按照顺时针方向操作。

馅饼的做法怎么和面用什么水

烙馅饼用温水和面。水温要在30度以上，45度以下，这样的温度更有利于酵母迅速繁殖。把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉。

和面的水一般要用温的水，大概40度左右，这样的水是比较好的，醒面的速度会更快，馅饼也会更好吃，口感更好，和出来的面是软的，就非常适合做馅饼。和面的过程中，可以适当加一些盐，面才会更快结成团，也会更均匀。

一般情况下和面用温水，25-35度左右的温水。烫面馅饼，就要用开水和面。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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