蒸鸡蛋糕可以放味精吗(鸡蛋糕怎么蒸馒头好吃呢)

蒸鸡蛋糕可以放味精吗

1、鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以蒸鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

牛奶鸡蛋馒头怎么做才松软好吃

材料：鸡蛋2个，牛奶320克左右，糖40克，酵母6克，面粉600克（这个配方是我平时做的2倍，因为太好吃了，所以特意多做点儿。家里人少的可以减半，正好一锅。

步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。

食材：淀粉150g，面粉50g，白糖适量，奶粉适量，鸡蛋1个，小苏打适量。将鸡蛋打入碗中，加入一勺白糖，打成蛋液。然后加入淀粉、面粉、奶粉、小苏打。倒入适量的食用油，和面，揉成光滑的面团。

细砂糖35克 鸡蛋1个（约50克）相克食物 泡打粉3克 蛋奶小馒头的做法 准备好所需的材料 鸡蛋磕入盆中，加入细砂糖，用打蛋器打匀 马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。

倒入一袋牛奶；再打入一个鸡蛋。用筷子将面粉搅拌至絮状后揉成面团，然后放置温暖处进行发酵。发好的面团在案板上用力揉十分钟，揉至光滑并尽量使面团内部无气泡。将面揉好后，揪成同等大小的面剂。

鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩?

1、新鲜鸡蛋。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

2、放入蒸锅中，大火烧开，待鸡蛋糕表面有点变白后转小火。小火5-8分钟后鸡蛋糕就完成了，又滑又嫩，老少皆宜，可以根据个人口味加几滴香油。

3、做法步骤：第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。

4、可以在步骤5之后加入15-20克色拉油，然后再搅打1分钟后再筛入面粉。 在蒸制过程中，蒸锅的盖子更好使用拱形的玻璃盖。这样，水汽会积累到顶部并顺着锅盖流下，不会滴到蛋糕表面，从而保持成品的美观。

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