高筋面粉可以做包子吗(蒸馒头的面能蒸包子嘛怎么做)
高筋面粉可以做包子吗(蒸馒头的面能蒸包子嘛怎么做)
1、首先，高筋面粉的蛋白质含量较高，因此其筋力较强。其次，中筋面粉的蛋白质含量适中，筋力适中。使用中筋面粉 *** 包子，可以保证包子的口感和弹性，同时不会过于嚼劲。中筋面粉中的面筋可以使包子有一定的弹性和嚼劲，但不会过于强烈。
馒头和包子的一样就行啊，要是做饺子用专门的水饺粉比较好。
面粉可以通用做馒头包子。如果专门做包子，商家包装上会写包子粉，这是卖点而已，包子粉，粉质湿度低，更容易 *** 成品。馒头专用粉的要求不高，主要品质技术指标如下：（1）面筋含量为24%-40%。
用途不同 低筋面粉 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、馒头、酥皮类点心等。中筋面粉 中筋面粉通常用来做包子、饺子、面条。颜色不同 低筋面粉颜色较白，用手抓易成团。
原料不同。 *** 馒头和包子使用的面粉都是中筋面粉，但是在和面时需要加入的原材料有略℡☎联系：的区别，包子一般只需要加入酵母粉和清水即可发面，因为包子中有其他的馅料，所以面团的味道保持原味即可。
包子馒头面是通用的，面粉选用普通面粉就可以，要求不高，一般是中筋粉。馒头对面粉要求不高，合适的做法会让馒头更精彩。下面介绍一下我的体验。
问题一：什么面粉比较适合做包子馒头 一般都是用中筋粉做包子馒头 面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。 不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。
1、零失败的发面包子的做法 台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。
2、要想包子做的好，关键在于发面。一般都是采用温水和面，先用少量温水把酵母花开，然后开始和面，水要一点点加，直到把面和光滑开始醒面。
3、和面。直至成雪花状，再揉成光滑的面团。醒面。放在案板上，继续揉搓光滑。发面。包子包好之后，不要立即蒸。锅放入水，开火烧至水温有点烫手，温度在40℃左右。
4、还应该要先把面团揉搓几下。这主要就是为了帮助面团排气，这样做出来的包子口感更加松软。一般排气的时间在15分钟左右，也就是说还需要揉搓15分钟。大家可以观察一下横切面是否还有气孔，没有发现气孔就说明排气已经完成。
一般不用来擀饺子皮。因为蒸馒头是放了发酵粉的发面，饺子是没有放发酵粉的死面！不过你如果你可以做成蒸饺或者你可以做成其他的面食。
可以，但是更好还是不要做饺子皮，因为里面自带小五成为胸尺度的对应题还是有害的。
不能用自发面粉包饺子，自发面粉包的饺子下锅会皮开露馅的。
1、面包粉可以做包子、馒头。面包粉是高筋面粉，由硬麦 *** 而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大通常用来 *** 面包。包子、馒头则常选用中筋面粉来 *** 。
2、面包粉可以做包子，面能发起来，只是在揉面时尽量少揉，因为面包粉是高筋面粉，揉面时，时间揉长面会起筋也就是所谓的手套膜，那做出的包子不澎松，包子皮就会像面包一样了。
3、需要做面包可以选用高筋面粉，也就是高精面粉，通常用来 *** 做包子馒头食用。
4、可以的，但是用淀粉必须把淀粉用热水烫熟了凉凉来能用。
5、顾名思义是面包粉，当然能蒸包子啦，同时那些发酵粉之类的配料是少不了的。
6、如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再饧一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。
