紫菜丸子汤的家常做法(紫菜肉丸子汤的做法窍门)
紫菜丸子汤的家常做法(紫菜肉丸子汤的做法窍门)
1、冷冻好的丸子放入保鲜袋密封保存，吃的时候直接入锅煮熟，加入喜欢的配菜即可。紫菜肉丸汤我一般煮锅烧水开后下入肉丸，待丸子浮起熟透，下入撕碎的紫菜，加入盐、少许生抽，然后出锅后滴几滴香油，撒入香菜即可。
1、准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。请点击输入图片描述 2 紫菜浸泡片刻。请点击输入图片描述 3 姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。请点击输入图片描述 4 浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。请点击输入图片描述 5 砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
2、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。将土豆泥分成16个剂子。将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
3、将肉泥捏成小丸子。将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。汤锅加水、姜丝，烧开。下丸子，大火烧开。待丸子全部浮上来时，加入紫菜。碗里磕入一个鸡蛋，打散。将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。加适量胡椒粉、盐。
步骤：将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。请点击输入图片描述 小贴士 肥瘦比例要对，剁肉一定要细，太粗的肉馅不好粘合。
丸子汤 步骤：关键把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1：1。
白丸子汤的做法 分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎 肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，使劲往一个方向搅，直到粘稠。
肉丸子汤的 *** *** 如下：葱，姜洗净切末。羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。胡萝卜洗净切末。放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。
将肉泥捏成小丸子。将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。汤锅加水、姜丝，烧开。下丸子，大火烧开。待丸子全部浮上来时，加入紫菜。碗里磕入一个鸡蛋，打散。将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。加适量胡椒粉、盐。
冷冻好的丸子放入保鲜袋密封保存，吃的时候直接入锅煮熟，加入喜欢的配菜即可。紫菜肉丸汤我一般煮锅烧水开后下入肉丸，待丸子浮起熟透，下入撕碎的紫菜，加入盐、少许生抽，然后出锅后滴几滴香油，撒入香菜即可。
用料 紫菜 猪肉馅 酱油 葱姜末 鸡蛋 淀粉 紫菜肉丸汤的做法 讲猪肉馅，葱姜末，鸡蛋，耗油，酱油，淀粉等放在一个碗里 将所有料搅匀 用勺子将肉馅做成一个个丸子 所以丸子飘起来后，去除表面的浮沫，最后加入紫菜和盐调味。
根据个人口味调整汤底的味道，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。待汤底味道调整好后，撒上一些葱花增加香气，滴入几滴香油提鲜，再次烧开即可关火。将紫菜丸子汤盛入碗中，热腾腾、香气四溢的紫菜丸子汤就完成了。【小贴士】肉馅要搅拌均匀，这样丸子才会更加紧实有弹性。
食材：紫菜两张，土鸡蛋两个，肉馅50克，盐适量，花生油适量，酱油适量。准备好紫菜、土鸡蛋、肉馅、酱油、盐和花生油。小锅内放水烧开，把肉馅倒入锅中煮开，用筷子搅拌打散，煮10分钟左右。用剪刀把紫菜剪成小块，要检查紫菜是否掺有杂质，有的话要拿干净。
紫菜丸子汤是一道简单美味的汤品，主要由紫菜和肉丸子组成，口感丰富，营养均衡。要烹饪出口感绝佳的紫菜丸子汤，需要注意以下几个步骤：准备食材：新鲜的紫菜、猪肉馅、姜、葱、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和高汤或清水。
冷冻好的丸子放入保鲜袋密封保存，吃的时候直接入锅煮熟，加入喜欢的配菜即可。紫菜肉丸汤我一般煮锅烧水开后下入肉丸，待丸子浮起熟透，下入撕碎的紫菜，加入盐、少许生抽，然后出锅后滴几滴香油，撒入香菜即可。
将肉泥捏成小丸子。将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。汤锅加水、姜丝，烧开。下丸子，大火烧开。待丸子全部浮上来时，加入紫菜。碗里磕入一个鸡蛋，打散。将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。加适量胡椒粉、盐。
猪肉化开剁成肉泥备用。然后取出一点儿紫菜和粉丝出来备用。葱切碎加入肉泥里。加盐，蚝油，生抽，淀粉抓匀，加一点点水，搅拌均匀。用葱花炝锅爆炒一下加水，至水开后放入肉泥，用勺子挖成一个个小圆球，然后再放上紫菜和粉丝。
首先我们取来一个容器，然后我们将准备好的紫菜置于容器之中，向其中加入适量的清水，将紫菜泡开，然后我们从冰箱中取出我们已经准备好的牛肉丸，并让其融化，这时候我们找来一个适中的刀，将牛肉丸从中间切成两半，同时，我们要将准备好的虾皮放入清水中清洗干净之后将其中的水分给控干。
食材 主料 素丸子 适量 辅料 番茄 一个 紫菜 适量 葱 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 适量 步骤 炸好的素丸子适量（我用的是萝卜丸子，别的也可以）。番茄一个切成小块（比较大的或比较酸的可以用半个，我买的就是比较酸所以我就用半个），紫菜和葱备好。
