做法,东北炖南瓜怎么做好吃,东北炖南瓜的家常做法(地三鲜南瓜土豆家常做法)
做法,东北炖南瓜怎么做好吃,东北炖南瓜的家常做法(地三鲜南瓜土豆家常做法)
1、嫩南瓜一个，小葱一颗。南瓜洗净，切片。葱切茉。热锅加入适量油，油6到7成热放入葱花，南瓜片翻炒。翻炒几分钟后，南瓜会变软。放入适量盐，老抽上色。继续翻炒一会儿。加入适量清水炖制。熟透即可。
南方“地三鲜”通常指的是土豆、茄子和青椒这三种蔬菜。这道菜是南方地区的传统美食，尤其在东北地区非常受欢迎。虽然传统做法中包含油炸环节，但为了健康考虑，现代烹饪中也有采用少油或无油的 *** 来 *** 这道菜。
土豆洗净去皮备用。茄子洗净去皮备用。辣椒洗净，切块。2把洗好的土豆切成薄片。将去皮的茄子切成铁架状。将辣椒切成小块。愿意吃有辣椒的辣。不想吃辣的，放青椒。3火锅下面放宽油。当油温达到50%时，加入土豆，慢慢油炸三分钟。炸土豆，捞出金黄色。
大家在 *** 这道菜时需要注意几个小窍门，之一是茄子吸油很强，所以在炸的时候油量要多一些。第二是土豆和茄子切好之后就不要再用水洗了，不然下锅炸的时候会容易引起油花四溅。第三是建议大家在家做的话更好不要过油炸，不然油量会很多，不利于身体健康。
锅烧热放入适量植物油，加入葱丝、姜丝爆出香味。加入土豆丁翻炒均匀。加入南瓜丁翻炒均匀。加入适量清水。加入适量猪油。加入适量豆瓣酱。加入花椒面。加入适量葱花。加入蒜末。炖至土豆和南瓜熟透变软无棱角时加入适量盐搅拌均匀。1加入适量蚝油搅拌均匀即可。
准备食材，南瓜洗净去籽去瓤，土豆去皮洗净；南瓜切块，土豆切滚刀块；炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入南瓜、土豆块翻炒；加入适量的水，大火烧开，中火炖至收汁；加入盐、少许味极鲜酱油调味；出锅装盘。
土豆去皮洗净，用刀掰成小块。南瓜洗净，用刀砍开，用勺子挖掉南瓜瓤和籽，用刀剁成跟土豆一样大小的块。猪肉切片，小米辣洗净切段，放入碗中，放少许生抽腌制一会儿。青椒切碎备用。锅中放适量食用油，放入肉片快速炒熟。放入土豆块和南瓜块翻炒。
食材 主料 长茄子 300g 土豆 2个 尖椒 2个 辅料 大葱 适量 姜 适量 豆油 适量 老抽 适量 蚝油 适量 精盐 适量 绵白糖 适量 味精 适量 料酒 适量 土豆淀粉 适量 步骤 土豆切薄的三角块，放入水中泡一会，防止变色。尖椒洗净切好备用。大长茄子准备好，洗净。切成滚刀块，放入盆中。
今天我给大家分享一下东北名菜地三鲜的做法。地三鲜的做法准备食材：土豆、茄子、青椒，蚝油、生抽、盐、糖、食用油、鸡精、淀粉，葱姜蒜末。土豆洗净去皮，切滚刀块，浸泡在水中。茄子洗净，切成滚刀块，浸泡在盐水中。青椒洗净，掰成块状。葱、姜、蒜分别切碎，放在一边备用。准备好酱料。
地三鲜 “地三鲜是一道咸鲜味美，老幼皆宜的东北汉族传统家常菜，做法简单易学。虽然是一道素菜，但是口感鲜咸可口，非常下饭。
1、土豆去皮切块备用，选成熟的南瓜 切成小块这样熟的快些，油热下葱花爆锅，南瓜土豆下锅翻炒加适量的清水，小火炖10分钟收汁即可。
2、土豆、南瓜切块，葱切段；第二步 锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料；第三步 放入葱花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可。烹饪技巧 如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高汤煮一会儿后再放南瓜。
3、步骤 土豆煮南瓜的做法步骤1食材：土豆（已清洗去皮）、南瓜（已清洗切开）土豆煮南瓜的做法步骤2将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。土豆煮南瓜的做法步骤3烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和南瓜翻炒翻炒。土豆煮南瓜的做法步骤4接着，加适量的清水煮开煮至土豆和南瓜熟软。
4、土豆可以和南瓜一起煮。需要提前准备的材料有：南瓜200克、土豆1个、油1汤匙、盐适量、地瓜半个、毛葱2个、五香粉适量、味极鲜酱油适量。南瓜去皮去瓤洗净切块。毛葱去皮洗净切片。土豆地瓜去皮洗净切块。炒锅加入适量的油，爆香毛葱和五香粉，加入所有食材翻炒。加入适量的水炖熟。
