麻辣水煮牛肉麻辣鲜香的水煮牛肉
麻辣水煮牛肉麻辣鲜香的水煮牛肉
今天阿莫来给大家分享一些关于麻辣水煮牛肉麻辣鲜香的水煮牛肉方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、水煮牛肉食材：牛肉，豆芽，燃坦小青菜，豆皮，鸡蛋，葱，姜，蒜头，干辣椒，花椒，火锅底料，豆瓣酱。
2、水煮牛肉的做法材料黄牛肉250g、青笋尖150g、色拉油100g、水淀粉50g、蒜苗100g、大蒜15g、干红辣椒5g、辣椒面10g、生姜10g、郫县豆瓣50g、料酒10g、食盐2g、花椒面5g、鲜汤250g。
3、牛肉洗净切片，放入调料腌制半小时首先将买来的新鲜牛肉洗干净之后切成片状，然后放入盆中，加入料酒生姜和葱，再加入适量胡椒粉，加入一定量的生粉、鸡蛋清，将所有的调味料放入后抓匀腌制半个小时左右。
1、步骤step1牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step2放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step3加入淀粉1勺，搅拌均匀。步骤step4绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。
2、另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。
3、水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。
4、将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌），加适量盐，腌制15分钟。豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺在碗底。
5、水煮牛肉做法1食材准备牛里脊150克，干辣椒5克，姜3片，酱油10克，淀粉适量，黄瓜半根，干花椒1克，蒜5瓣，豆瓣酱15克，油25克，鸡精适量。
6、水煮牛肉片的家常做法如下：主料：牛肉350克、莴笋500克。辅料：干辣椒面1勺、花椒面1勺、豆瓣酱1勺、酱油2勺、鸡精适量。备好食材。牛肉加料酒豆粉盐腌制5分钟。过炒姜蒜加豆瓣酱炒。
1、牛肉在下水锅煮的时候，要掌握住水的温度和煮的时间，这决定了牛肉的老嫩程度。牛肉在腌制过后要“开水”下锅，下入牛肉水开后，然后把火关到最小，不可以煮开。然后牛肉变色，断生就可以捞出放在大盘子里。
2、首先看着是颜色红亮，闻着香味扑鼻，吃起来麻辣味浓，肉片滑嫩爽口。只要做到这几点，我觉得就是好吃的水煮牛肉。下牛肉炒至肉变色，加高汤、盐、酱油、姜、料酒等煮熟，牛肉带汤倒入盆中。
3、咱们先把牛里脊肉给清洗一下，然后观察一下肉的纹路，以锤子纹路方向进去切片，并且把牛肉片切得大小厚薄都比较的均匀。
1、做法：把所有食材洗净切好，牛肉加入姜片，2勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽，1小勺盐，1小勺胡椒粉，1个蛋清，1勺油，抓匀腌制10分钟。
2、牛肉洗净切片，放入调料腌制半小时首先将买来的新鲜牛肉洗干净之后切成片状，然后放入盆中，加入料酒生姜和葱，再加入适量胡椒粉，加入一定量的生粉、鸡蛋清，将所有的调味料放入后抓匀腌制半个小时左右。
3、水煮牛肉是典型的川味做法，所以离不开辣椒。先放一点辣椒酱炒出来香味，接着再加点豆瓣酱提升口感，在锅里炒出红油。接着加入生姜末和蒜末加上一半的量，加点泡椒继续炒，最后加适量的水调成汤汁。
4、水煮牛肉的做法步骤step1牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step2放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step3加入淀粉1勺，搅拌均匀。
所有的食材准备好。牛肉横刀切成大而薄的片状，加入盐、酱油、料酒、水淀粉抓揉均匀，再加少许清水抓匀，加入少许油拌匀后冷冻一会儿。葱姜蒜干辣椒切好备用。烧开一锅水，将金针菇汆烫，捞出沥干水备用。
步骤step1牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step2放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step3加入淀粉1勺，搅拌均匀。步骤step4绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。
准备食材：牛肉，料酒，洋葱，食用盐，金针菇，火锅底料，花椒粒，大葱，小葱，豆瓣酱，辣椒面，食用油。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
