草莓冰糖葫芦水果的冰糖葫芦怎么做
草莓冰糖葫芦水果的冰糖葫芦怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于草莓冰糖葫芦水果的冰糖葫芦怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、冰糖葫芦的制作步骤先把山楂、苹果等水果类的串在一个长的小竹根上，一般一串五六个为宜。把糖等原料放在锅里加热，等全部熔化以后，把芝麻放进去，温度不要太高。
2、草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净，如下图所示。将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起，如下图所示。点火，锅内倒入准备好的冰糖，用铲子翻炒几下，如下图所示。
3、：先要把种类水果洗好，切成小块，都串在签子上。2：接下来就要开始煮糖了，注意锅中不能有油，水和糖量是一样的。煮开后，改小火煮。
4、准备水果能够制作冰糖葫芦的水果有很多种，比如猕猴桃、橘子、草莓、火龙果等等。像草莓这样个体比较小的，清洗下就可以了；但是像火龙果、猕猴桃这样的水果，需要切成块状，像冰糖葫芦那样的大小。
5、首先在案板上铺上一张洗干净的干抹布用手抹平。然后把清洗好的水果用抹布擦干并串上竹签，小贴士：关于水果的选择，大家可以根据自己的喜好进行选择就可以了。
6、准备一些山楂、草莓和金桔。将水果表面用厨房纸擦干。然后用竹签穿插好。所有的水果的穿插完成后备用。锅中加适量的水。加入适量白糖，白糖和水的比例是二比一。糖浆小火至微黄。
冰糖葫芦做好以后放在油纸上，最后放在冰箱里，糖就不化了。冰糖葫芦具体做法如下：准备用料：草莓若干、猕猴桃1个、圣女果若干、竹签适量、冰糖180克。第一步把准备好的草莓、小番茄处理好，浸泡水中半小时。
预晒处理。先把山楂在穿串之前晾晒一下，降低一下水分，制成糖葫芦后由于山楂的水分的减少，糖就不容易化。糖的熬制。在熬糖的时候火候一定掌握好，不老不嫩才能使糖葫芦不容易化。添加防化剂。
提高还原糖和白糖比例，糖有利于提高糖葫芦的熔点。适当添加柠檬酸，柠檬酸有利于延缓糖葫芦的变质。提高盐分，盐分有利于提高糖葫芦的凝固点。密封保存，有利于降低周围温度，防止融化。
一定要用开水溶解糖。开水和冰糖的比例是1：1（当然，如果外面没有冰糖，成本有限，也可以使用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬过火，颜色会变黄甚至变黑）。
把锅稍微倾斜一下就可以蘸糖葫芦了，蘸好后放在提前刷过油的容器上面。冷却2到3分钟后就可以吃了。这样美味的冰糖葫芦就做好了。
先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。
冰糖葫芦的做法材料：山楂500克。调料：冰糖150克，水150克。练习：山楂清洗干净，去蒂。将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。将洗净的山楂用竹签串起来。
先准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冻1-2小时，糖葫芦就做好啦。
分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做冰糖葫芦了。
制作步骤冰糖葫芦冰糖葫芦串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
、学会了做冰糖葫芦的方法，除了草莓，当然也可以试试用包括山楂在内的其他新鲜水果来做糖葫芦。不同的口感，会赋予糖葫芦不一样的感官。
主要原因是因为冰糖葫芦在常温下放置久了，会慢慢吸收空气中的水分而溶解，随着温度的升高，其溶解度还会继续增大。所以为了使冰糖葫芦维持久一点，需要用保鲜袋进行封装，放入冰箱内保存。
也就是说，1克水能溶解1克的糖，随着温度的升高，其溶解度还会继续增大。冰糖葫芦放久了，慢慢就会因吸收空气中的水蒸汽而溶解了。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。
冰糖葫芦的储存方法：放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化；放在气温较低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫芦化掉；*还是尽快的食用，长时间的放置也容易滋生细菌。
制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化，控制白糖和还原糖的比例，主要是添加柠檬酸。
将新鲜硬实的草莓用盐水清洗净净。用厨房用纸把草莓上的水份擦干。依次把草莓串在签子上。把砂糖放在干净的锅里。加入清水大火熬糖、糖熬到变色并能拉出丝转小火。
草莓糖葫芦制作方法教程如下：材料准备：草莓，冰糖，竹签等。操作步骤：草莓洗净去蒂，可用吸管去除。吃小吃的签我洗净高温消毒后备用。草莓穿串。
草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净，如下图所示。将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起，如下图所示。点火，锅内倒入准备好的冰糖，用铲子翻炒几下，如下图所示。
即可。熬制冰糖融化大概130度以上。没有温度计得可以拿一杯冷水，取一滴熬好的糖浆放入水中即可凝固即可。将水果在糖浆中滚一圈，取出后放在油纸上。依次操作完成。冷却后即可食用。最后，冰糖葫芦完成。
草莓清水冲洗，盐水浸泡10分钟，再次洗干净去蒂，沥干，用厨房用纸擦干备用。并用小木棒穿好，或竹筷子串起。为了美观，穿串时最后好把草莓按大小个排列。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
