泡鸡脚的制作方法泡鸡脚的制作方法和配料是什么

今天阿莫来给大家分享一些关于泡鸡脚的制作方法泡鸡脚的制作方法和配料是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、泡爪的制作方法和配料步骤如下：食材明细：主料鸡爪，辅料泡椒一袋、姜适量、香叶适量、花椒适量、配料盐适量、鸡精适量、料酒适量、糟卤适量、白醋适量、糖。

2、主料：鸡爪500g辅料：盐适量、葱6g、姜6g、花椒6g、料酒4g、白醋4g、泡椒适量、白糖3g。将鸡爪去掉指甲。用刀切2截，再把鸡爪部分从中间切开，这样比较好入味。全部处理好后用清水清洗一下。

3、准备配料：鸡爪1000克，野山椒50克，泡菜酸水适量，芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许。凤爪洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

4、泡鸡爪的制作方法和配料如下：主料：鸡爪。辅料：八角、桂皮、凉白开、姜、蒜、干辣椒、生抽、醋、白糖。鸡爪洗干净，剪去指甲，中间用刀划开。焯水后重新换干净水，加入鸡爪，八角、桂皮大火煮开，将鸡爪煮熟。

泡鸡脚怎么做

1、把买回来的鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾头切掉，再对半切开放入盆子中用清水浸泡一会，把血水泡出来。

2、第一步：准备2斤鸡爪，以前我基本是一斤一斤做，每次看老婆都好像吃不过瘾，所以这次特意买多了点，鸡爪先在清水里泡半小时左右，再冲洗两遍，然后用剪刀剪去指甲，这一步大家自由选择，我是担心老婆吃太急划伤嘴了。

3、先把鸡脚的去趾，切开，这样容易入味。姜片加入水里。沸水中倒入鸡脚煮5分钟焯水并煮熟，加盐一起煮。用凉开水冲掉焯水时出来的脏东西。然后把洗干净的鸡脚放入凉开水里，加入冰块，让鸡脚口感爽脆。

4、柠檬切成两种一种切成薄片这个是泡在鸡爪里面的。把一下的一个切成四瓣，这个是挤柠檬汁用的都要去掉里面的籽哦不然一会儿会有点苦。space点击查看大图把所有除柠檬以外的配菜和鸡脚混合搅拌。

泡鸡爪的做法和配料

泡鸡爪的制作方法和步骤如下：首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。

将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍。

做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

具体做法：将鸡爪去指甲，切成两半，生姜切片，葱打结，大蒜切末。

泡鸡爪制作方法

1、鸡爪剪去指，切成小块，然后清洗干净备用，如图所示。起锅倒水烧开，水开后把鸡爪放进去焯一下水，如图所示。把焯过水的鸡爪捞出来清洗干净，如图所示。

2、市场买回来的冻鸡爪，化冻洗净，剪去指甲，一个鸡爪剁成3下，也有鸡爪是没有后面一节的，那就剁成两半就可以了。锅里放水，加入姜，盐少量，花椒，八角，香叶一到两片，糟卤，料酒。

3、材料：鸡爪800克，调料：泡辣椒200克，小米椒5个，葱1段，姜1块，盐3克，白糖8克，白醋100克，料酒15克，泡椒水适量，冰水适量。鸡爪洗净，剪去指甲。从中间剁开备用。

4、做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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