无铝油条膨松剂安琪无铝油条膨松剂怎么用呀 比例是多少

今天阿莫来给大家分享一些关于无铝油条膨松剂安琪无铝油条膨松剂怎么用呀 比例是多少 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、高筋面粉300g、鸡蛋1个。辅料：盐3g、安琪无铝油条膨松剂12g、茶油（面团用）15g、植物油（炸制用）适量、温水140g、糖2g。

2、将本袋安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团。静置20分钟，在揣揉一次。常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同），切条、叠压成形。

3、将无铝油条膨松剂放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，使油条面团达到柔顺后备用，直接炸制油条。

4、把安琪无铝油条膨松剂倒进面粉里，搅匀，然后再加水。比例：一斤面加20克超市装油条膨松剂，再加15克食用油，300克水6克白糖。

5、制作步骤：无铝油条膨松剂放入面粉中拌匀；盐、鸡蛋、食用油、放水中拌匀。水倒入面粉中和面，向一个方向拌面，之后揣面，不要揉面，揣面分为三次，每次揣面的时间一般为三分钟左右。

6、用安琪无铝油条膨松剂。将安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，在揣揉一次。

油条无铝膨松剂能不能用,合不合法?

1、无铝油条膨松剂对身体无害的。无铝油条是指不使用含铝膨松剂的油条，其膨松剂中主要包括碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙等成分，属于复合膨松剂，与含铝膨松剂相比安全性更高。

2、传统工艺采用的是明矾炸油条，但是只要使用明矾炸油条，就会造成油条铝超标3-5倍，为了避免油条铝超标，只有使用无铝油条膨松剂，而用无铝油条膨松剂炸油条一般都比不上明矾酥脆，这是目前无法解决的技术问题。

3、可以。新型无铝复合膨松剂是一种新型的食品添加剂，完全符合国家食品卫生标准，含有丰富的钙质，对多种维生素有保护作用。

4、这类油条蓬松剂是经国家权威部门检测合格的产品，对身体没有危害。其实只要使用的膨松剂经过国家权威部门的检测，没有铝含量超标都是可以实用的。就像东方油条，在做油条的选材上把控就非常严格，十分重视食品安全问题。

安琪无铝油条膨松剂经得起检测吗

1、能用，合法，但应在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。膨松剂可分为生物膨松剂(酵母)和化学膨松剂两大类。其中，化学膨松剂可分为化学膨松剂分为单一成分膨松剂和复合膨松剂两类。

2、安琪的无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分，其成分不含铝，又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良，一次性和面制成面团备用。

3、无铝油条膨松剂对身体无害的。无铝油条是指不使用含铝膨松剂的油条，其膨松剂中主要包括碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙等成分，属于复合膨松剂，与含铝膨松剂相比安全性更高。

4、全国油条的制作方法很多，基本没有进步，还处在“老三样”盐、碱、矾或者是传统做法，这些方法过去可以使用，但现在基本是“有害健康的做法”，食品专家普遍认为并做相关报道，并引起了政府重视，迫切改变。

5、操作简单、方便、快捷。油耗低：比传统的油条低3-4个百分点。本产品是安琪公司专为解决传统方法制作油条“铝害”而研制，是一种新型、无铝的油条膨松剂，所有配料均符合GB2760-2007的规定，使用方便。

6、四方区大小超市都有的，要是实在找不到可以去抚顺路批发市场17号，店名叫灯塔调味品批发部，安琪产品很全，酵母、鸡精、馒头改良剂、鲜味粉、无铝油条膨松剂，等等。

用无铝油条膨松剂,和普通油条吃起来有什么差别?

那么无铝油条膨胀剂，它是现代工业研发的一种食品添加剂。减少对我们身体的伤害并且它与我们普通吃的油条是不一样的，它其中没有铝，因为我们都知道铝对于我们的身体会造成一定的伤害。

无铝油条膨松剂特点：安全：不含明矾等，完全符合GB2760等相关规定。高效：一次性和面即可，直接醒发备用。

现在采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆。

海韦力无铝油条膨松剂的用法

1、通用型无铝油条膨松剂：通用型无铝油条膨松剂：和好面需要发面4-5个小时，适合晚上和面第二天早上炸油条。

2、将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团静置。无铝膨松剂是食品添加剂的一种，一般用在油条的制作当中，让其吃起来口感更松软更美味，所以将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟，再揣揉一次。

3、醒发：采用海韦力快速无铝油条膨松剂和好面稍微放置就可以炸油条，一般发面时间为30分钟左右；采用海韦力通用无铝油条膨松剂和好面需要静置醒发3-4个小时才可以炸油条。

4、将油条胚子抻拉一下放入锅中，然后用筷子快速拨拉。炸至油条蓬松起来控油捞出即可。工具/材料主料：面粉400g鸡蛋：1个辅料：油条膨松剂5g白糖：1勺详细内容首先将鸡蛋打入面粉中，然后倒入无铝油条膨松剂。

5、将无铝油条膨松剂放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，使油条面团达到柔顺后备用，直接炸制油条。推荐使用量：一般2-3%。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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