番茄牛腩的做法,番茄牛腩的做法
番茄牛腩的做法,番茄牛腩的做法
焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。准备好其他的配菜。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，用水冲洗干净。
准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。
牛腩、番茄、土豆。牛腩切块、土豆切块、番茄去皮也切大块。牛腩焯水后捞出沥干。油锅放入姜蒜、八角炒香。倒入牛腩翻炒。倒入适量料酒。放入适量白砂糖翻炒。
番茄牛腩的做法家常如下：原料：牛腩400g、番茄100g、姜适量、料酒1勺、葱适量、盐1勺、糖1勺。牛肉改刀切好放碗中如下图所示。番茄顶部划十字，放入热水中烫一下，去掉外皮如下图所示。
葱姜蒜都切好，牛腩肉尽量切成薄片，西红柿去皮、胡萝卜都切成稍大的丁。锅放油爆香葱姜蒜，放入牛腩肉翻炒至变色。把西红柿、胡萝卜丁全部倒入，加盐调味，翻炒一下。
牛腩用清水浸泡约一个小时，中途换一两次水。切成大丁，约大拇指大小，并准备两片姜。冷水下锅，放入牛腩和姜片，烧开后再煮七八分钟。准备辅料，洗净待用，喜食辣味的可以加两三个干辣椒。
将西红柿切成小块备用。 牛腩炖至软烂后，加入西红柿和适量的盐和白砂糖，继续煮10分钟左右，直到西红柿完全熟透，调味即可。这道菜色香味俱佳，牛肉鲜香嫩滑，配上浓郁的番茄酱汁，吃起来更是美味可口。
做法如下：把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
准备好所需的食材。将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水，然后焯水备用；西红柿洗净后切成小块；准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒。油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味。
