里道斯红肠红肠的历史起源
里道斯红肠红肠的历史起源
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1、哈尔滨红肠原产于欧洲俄罗斯。红肠是一种原产于俄罗斯，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
2、关於红肠的起源有很多说法，传统上认为红肠是源於德国的法兰克福。20世纪初，在法兰克福街上有一种小吃——油煎小红肠。由於刚刚煎出来的小红肠油多烫手，於是摊主们就备了好多手套，供人们用。
3、这就是“哈肉联”的前身。公司引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术，建成灌肠厂房，生产出哈尔滨“第一根红肠”，标志着“哈肉联红肠”的诞生，成为中国最早的肉灌制品加工企业。
4、红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为*。
5、哈尔滨红肠的起源：哈尔滨红肠的起源地其实是俄罗斯一带，不过在后期传入东北一带，而其中哈尔滨的红肠也是比较有名的红肠之一。
6、哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。
1、可以直接切片当凉菜吃，也可以切片后蒸熟吃，还可以切成片、块、条之类的炒菜、煲汤、煎着吃或者作为配菜。
2、可以即食，而且主要就是即食，哈尔滨人都这么吃。但也可以炒，切丝切片。但是还是建议做拼盘，尤其是和松花蛋拼，也可以和青菜拼。
3、直接吃，不需要加工。哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。
1、东大直街秋林国际负一层。根据查询百度地图得知，秋林理道斯总店在东大直街秋林国际负一层。秋林理道斯总店，成立于2013年，每天来排队的人不少，服务很好，从拿货到结账真的是很快，品种很多，价格不贵。
2、在北京潘家园附近的松榆里美景东方下面的底商，有一家秋林食品专卖店，是哈尔滨秋林食品公司开的直营店，*正宗，它的红肠是每天坐18次火车运到北京的。电话是010-87323218。那里还有正宗的俄式风味的大列巴，果酒，果酱等。
3、如果是真的追求正宗老子号，对这个有比较深的追求的话，那就去商委。商委红肠是哈尔滨最早最早做红肠的地方，地址也稍微偏一点，在老道外，红旗大街上。
4、到秋林去买呀，老秋林地商场的地下一层有副食；肉联的就到肉联厂的门市部去买，在南极街。
5、哈肉联红肠、商委红肠、里道斯红肠最正宗。“秋林里道斯红肠”，现已成为驰名商标，有自己的养殖基地，还有屠宰车间，专卖店，红肠里面有肥肉丁，肥瘦相间，吃起来特别香，嚼着有弹性，口感紧崩，蒜香味、烟熏味比较浓郁。
自制里道斯红肠的做法步骤111开始灌肠，自制里道斯红肠的做法步骤121灌好的香肠，用针排净空气后，逐个按自己需要的长短，拧成小节。
豆豉、尖椒炒红肠片2 蛋沓红肠，鲜鸡蛋加入红肠碎末炒。
哈尔滨红肠的制作方法：原料猪肉肥瘦比为3∶7。用具切肉刀，案板，线绳，搪瓷盆，绞肉机，斩拌机，灌肠机，台秤，天平，烘烤和熏烟设备，真空包装机等。
做法步骤：第1步、准备好猪腿肉，第2步、准备好里道斯腌料，大蒜，味精，淀粉，第3步、猪小肠用清水浸泡半天，漂净。准备好灌肠的漏斗。
准备漏斗，肠衣。将调料与肉馅拌匀，腌制12小时，玉米淀粉加适量水，搅拌好也放肉馅里搅拌，最后放蒜末，搅拌。处理肠衣，洗净，灌水。肠衣一头绑紧，另一头将肠衣先套在漏斗上。将肉馅放漏斗里。
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