带皮黄牛肉带皮牛肉怎么做才好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于带皮黄牛肉带皮牛肉怎么做才好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、作法：(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

2、准备好新鲜的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉），切块备用。冷水下锅除去血水浮末。准备好姜蒜，草果，香叶，八角。爆香姜蒜、草果、香叶，八角，加入牛肉翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，香料调味。

3、原料：带皮黄牛肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。

4、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉颜色变后再捕捞备用。

5、用料：盐水、带皮牛肉300克、大蒜200克、生抽1勺、姜片3片。大蒜叶洗净。带皮牛肉切片，大蒜叶斜刀切寸段，姜片准备好。油热下姜片。把带皮牛肉炒一炒先盛出。再倒油，下蒜叶炒香。

6、加入切好的小土豆块儿，然后盖上盖子继续炖20分钟的时间，时间到了之后，我们往里面撒入适量食盐，再焖5分钟，接着就可以出锅了，这样做出来的牛肉套皮非常的有嚼劲，而且，土豆也变得非常的软烂入味。

带皮黄牛肉功效

黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎炸牛排、番茄牛肉汤是西餐中的常备菜肴。

温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。性味归经性温，味甘。入脾、胃经。

黄牛肉可以有补气血的作用，对于身体虚弱，气血不足的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以提高体质。黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。

黄焖带皮牛肉火锅制作方法

牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。

黄焖牛肉的做法首先把牛肉切成0，6厘米的片（片的更入味）备用。

首先，把牛肉切成稍大一点的块（因为牛肉缩水厉害），洗净，放入电压力锅中，加入与牛肉持平的水，根据个人的需求吧，倒入料酒2勺，姜片、葱段、煮开，撇去浮沫。

黄焖牛肉的做法步骤1油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。2加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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