如何包春卷春卷如何做,外酥里嫩,咬一口特别香呢

今天阿莫来给大家分享一些关于如何包春卷春卷如何做,外酥里嫩,咬一口特别香呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、 *** 如下：先把香菇、冬笋洗净。把里脊肉切成细丝。香菇切成细丝。锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。放入笋丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。盛入盘中，备好的春饼。

2、将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。

3、虽然是素馅，但是放了一点“十三香”，这味道立马就不一样了。

包春卷的步骤窍门

1、包春卷要先把馅料放在春卷顶端并向下卷，中途将春卷两侧多出来的部分向中间折叠，再继续往下卷固定住两侧即可，卷春卷时要注意先紧后松。

2、取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。步骤6最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。

3、 *** 如下：先把香菇、冬笋洗净。把里脊肉切成细丝。香菇切成细丝。锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。放入笋丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。盛入盘中，备好的春饼。

4、左右顺势包上，然后卷起来就可以，最后粘好即可。如果最后的部分不紧实不贴紧，可以沾上一点冷水再贴好。一个个包好用筛子放好就行啦。

5、 *** 如下：馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂；如将肉馅换成豆沙馅，即成甜点细沙春卷。

6、荠菜春卷的做法将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，焯水后挤干水分备用；将豆腐干切末备用。

我想问一下春卷怎么包不会散

1、可以使用蛋清，蛋清有很好的粘合力。春卷皮摊开，在中心放上馅料。一开始的时候，馅料可以少放一些，由下往上包裹住馅料。包的要紧一点，这样炸的时候不会散开。收边处涂点蛋清，放在下面，一个个摆好。

2、不能太松：要想包春卷不容易散开的话，那么在包的时候就不能太松，不然春卷在卷的时候两边就很容易散开，而且在包住馅料之后需要将两侧的面皮向中间对折，这样才能防止馅料漏出来。

3、可以使用蛋清，蛋清有很好的粘合力。具体做法如下：春卷皮摊开，在中心放上馅料。一开始的时候，馅料可以少放一些，由下往上包裹住馅料。包的要紧一点，这样炸的时候不会散开。收边处涂点蛋清，放在下面，一个个摆好。

4、怎么包春卷包春卷要先紧后松包春卷要将处理好的食材横着放在春卷皮顶端，轻轻的将它向下卷，中途停下来一次将春卷两侧多出来的部分向中间折叠，再继续往下卷即可。

如何包春卷

包春卷要先把馅料放在春卷顶端并向下卷，中途将春卷两侧多出来的部分向中间折叠，再继续往下卷固定住两侧即可，卷春卷时要注意先紧后松。

*** 如下：先把香菇、冬笋洗净。把里脊肉切成细丝。香菇切成细丝。锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。放入笋丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。盛入盘中，备好的春饼。

*** 如下：馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂；如将肉馅换成豆沙馅，即成甜点细沙春卷。

第二步提前准备一点小麦面粉，加入一些冷水，搅拌成面糊，待会要用到。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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