好吃的广西五色糯米饭怎么做好吃又简单(五色糯米饭的做法)
好吃的广西五色糯米饭怎么做好吃又简单(五色糯米饭的做法)
1、材料：糯米、圆叶红蓝草、长叶红蓝草、枫叶、姜黄。熬颜色汁。把除了糯米外准备的这四种食材，分开洗干净，切碎。然后准备锅，在锅中加入适量的冷水，分别将这几种食材冷水下锅熬煮。
锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可。蒸好的五色糯米饭就做好啦。
怎么蒸五色糯米饭 浸泡：糯米需要提前浸泡着色，水温不宜过高，浸泡时间也不要太长，避免变质，影响食用口感。染色：红蓝草可以制作出紫色和红色的染汁，黄花草可以制作成黄色的染汁，枫叶则可以制作黑色的染汁。
起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。12加盖蒸煮至糯米软糯即可。五色糯米饭不仅色泽诱人，吃起来口感也清香可口。是非常美味的色香味俱全的一道美食。
五色糯米饭 五色糯米饭是壮族、布依族等民族的传统美食，其具有吉祥如意、五谷丰登的象征。每逢农历三月三和清明节期间，一些壮族人民会准备好五色糯米饭，用来招待贵宾。
五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。壮族三月三不仅是广西壮族重要的传统节日，也是汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南等世居民族重要的传统节日。
五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。
五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称乌饭。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。
五色糯米饭的介绍 五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃，因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。
1、想要将糯米染成绿色的话，我们可以选择用菠菜来对它进行染色。我们只需要取适量鲜嫩的菠菜清洗干净，再将它和少量的清水一起放入榨汁机中，打成汁水备用。
2、将红蓝草（红饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。8 将红蓝草捞出，得到红饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。9 紫饭叶用来做红色糯米饭。
3、绿色染料汁要放入锅中文水煮至六十分钟，再把糯米浸入其中，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，即可得到绿色糯米饭。绿色糯米饭用枫叶染色。
4、制做五色糯米饭较为注重方法。灰黑色糯米糕，即用红枫叶以及嫩茎之皮，放到臼中捣碎，稍稍吹干后渗入一定量的水里，侵泡一天一夜后，把叶渣捞起来滤净，即获得黑染剂液。
5、枫叶捣碎泡水三天，滤渣得绿水泡糯米三小时以上。
怎么蒸五色糯米饭 浸泡：糯米需要提前浸泡着色，水温不宜过高，浸泡时间也不要太长，避免变质，影响食用口感。染色：红蓝草可以制作出紫色和红色的染汁，黄花草可以制作成黄色的染汁，枫叶则可以制作黑色的染汁。
红色和紫色糯米饭分别是以红饭叶和紫饭叶为染料制作而成。这两种颜色的糯米饭制作方法和过程相同。
起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。12加盖蒸煮至糯米软糯即可。五色糯米饭不仅色泽诱人，吃起来口感也清香可口。是非常美味的色香味俱全的一道美食。
原料：糯米、水、枫叶、黄姜粉、蝶豆花、红兰草。做法步骤：（1）蝶豆花泡热水后过滤渣子，用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。（2）红蓝草煮出颜色去渣后，汁液用来泡糯米，这个得红色的染色剂。
糯米 1250g 枫叶 200g 红蓝草 100g 黄花 100g 红曲米 50g 辅料 清水 适量 步骤 枫叶摘除硬的枝条。（枫叶是黑色）枫叶用清水洗净。用刀把叶子剁碎，再用擀面杖用力的把它捣成碎沫。
五色糯米饭我在广西尝过，色泽鲜艳，美味可口，于是向朋友妈妈请教了如何制作五色糯米饭。（制作方法如下）食材清单：糯米5斤、枫叶1把、红饭叶1把、 红蓝草(紫饭叶) 1把、 黄姜8块、食用油少许。
1、广西五色糯米饭的做法步骤如下：食材：糯米5斤、枫叶1把、红饭叶1把、紫饭叶1把、黄姜8块、食用油少许。工具：蒸锅、蒸笼、纱布、铁锅。枫叶用来做黑色糯米，将枫叶捣碎，稍微晾晒风干，用清水浸泡1天1夜。
2、做法步骤：（1）蝶豆花泡热水后过滤渣子，用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。（2）红蓝草煮出颜色去渣后，汁液用来泡糯米，这个得红色的染色剂。
3、红饭叶，用来做红色糯米饭。将红饭叶切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。去渣，留汁，浸米10个小时。红蓝草(紫饭叶)，用来做紫色糯米饭。切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。
4、把控好水份的糯米如图排在铺有屉布的蒸笼里。1盖上锅盖隔水蒸25分钟。（上汽后蒸20分即可）1蒸好的五色糯米饭是带有物物的清香味可趁热食用。
