健康新鲜的猪肉一般是浅红色还是深红色(买猪肉是深色好还是浅色好)
健康新鲜的猪肉一般是浅红色还是深红色(买猪肉是深色好还是浅色好)
鲜红。深色猪肉是指肉的颜色偏深红色，而且还带有一些黑色的瘀血，肉眼比较好区别。这种猪肉通常是死猪肉。
猪肉浅色和深色的区别：猪肉浅色说明不是很新鲜，摸上去不发黏，比较油润，按压肉质有弹性，且没有水分渗出，没有异味。深色的比较新鲜，摸起来比较发黏，会有变质的味道。
猪肉深色属于劣质猪肉；浅色的肉是健康肉。健康的猪肉脂肪呈白色，比较硬，切面往往有光泽。如果放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留，颜色呈浅红或鲜红色。放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液，会呈深红或暗红色。
猪肉“深色”和“浅色”的区别：一般新鲜的猪肉，颜色都比较鲜红，因为刚宰杀不久，上面就会遗留着血液，从而使猪肉呈现为鲜红色。
猪肉鲜红色或淡红色好。鲜红色或淡红色，一般来说这就是*质的猪肉。好猪肉的表面会有一层微干的外膜，而且它的肌肉看起来是有光泽的，肥肉部分也是呈乳白色。
鲜红。深色猪肉是指肉的颜色偏深红色，而且还带有一些黑色的瘀血，肉眼比较好区别。这种猪肉通常是死猪肉。
猪肉颜色鲜红和淡红都属于正常的，是因为屠夫宰杀的时候放血的时间或者刀法不一样造成，血放的越干净颜色越淡。首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。
深色的好，颜色越深，养殖时间越长，猪肉味道越好，有嚼劲。首先在对猪肉进行购买时，我们一定要看一下，猪肉它的颜色是否鲜红，越新鲜的猪肉它的颜色就越鲜红，尤其是刚刚宰杀完以后的猪肉，其颜色就是特别鲜红的。
猪肉深色属于劣质猪肉；浅色的肉是健康肉。健康的猪肉脂肪呈白色，比较硬，切面往往有光泽。如果放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留，颜色呈浅红或鲜红色。放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液，会呈深红或暗红色。
深红色和浅红色的猪肉1 猪肉颜色鲜红和淡红都属于正常的，是因为屠夫宰杀的时候放血的时间或者刀法不一样造成，血放的越干净颜色越淡。首先是看颜色。
猪肉颜色深色的好，颜色越深，养殖时间越长，猪肉味道越好。有嚼劲。买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。
还有一种是变质猪肉，在浅色中有一块块深色的，就要特别注意了，这是变质的猪肉。还有一种深色的情况是病死猪肉，因为病猪的病变部位不一样，有瘀血堆积，与周围猪肉不一致，很容易就分辨出来。这类猪肉不能买。
经常买肉的人就会发现，如果是母猪肉或者是种猪肉的话，颜色就会比较深，看着颜色比较深的肉其实外表新鲜，但实际上会有骚味，这样的肉，简单的烹饪是盖不了它本身的味道，很难入口。
肉制品的色泽因家畜的年纪，性别，种植区，喂养情况，精饲料铁元素量和肉的位置不一样而异。如适龄为1～2年的生猪肉，肉质更为细嫩，肉色为浅红色。喂养欠佳和适龄较长的猪，肉呈深红色高并发暗。
浅一点。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。鲜香无异味。
选浅不选深选浅不选深，这是买肉最基本和最直观的方式。
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。
猪肉淡红色好还是深红色好 选择猪肉要是那种非常均匀的淡红色才行，如果生猪肉太红，那就不是很好。如果猪肉深红色时，死猪肉或得病的猪肉可能性比较大，这种不要购买。
猪肉应该买深色的还是浅色的 在购买猪肉的时候应该闻一下、按压一下、触摸一下，如果是新鲜的猪肉，是没有异味的，按压下去也可以快速恢复原形，摸起来也没有异物感。
