新疆羊肉抓饭清真羊肉手抓饭的做法步骤
新疆羊肉抓饭清真羊肉手抓饭的做法步骤
今天阿莫来给大家分享一些关于新疆羊肉抓饭清真羊肉手抓饭的做法步骤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、新疆羊肉手抓饭的正宗做法如下：将羊肉切小片，胡萝卜，土豆，洋葱，分别去皮切丁，葱洗净切葱花。锅中倒入适量油烧热，放入羊肉片。煸炒至变色。
2、新疆特色羊肉抓饭的家常做法如下：材料：长粒香米500g、羊肉400g、洋葱1个、姜末适量、葱花适量、红椒1个、青椒1个、盐适量、地瓜粉水(生粉水)适量、酱油适量、油适量。
3、主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克、盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙。大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。
4、大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1厘米左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和干山楂包入调料包。锅中加足量水，放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫(要撇干净，煮羊肉的汤会留用)。
5、羊肉抓饭的正宗做法如下：主料：羊肉250克、洋葱半个、胡萝卜半根。辅料：生抽2大勺、盐3克、孜然适量、大米100克、清水150克。羊肉先焯一下水，不用全熟，没有血沫了就可以，洋葱胡萝卜切条。
6、最后，将煮好的羊肉抓饭盛出装盘，这道菜就完成了。
手抓饭是新疆的特产。抓饭在维吾尔语中称为“polo”，它是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”，抓饭是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。在新疆不同地区手抓饭也有很大差异。
抓饭是新疆维吾尔族发明的，也是一种游牧民族与农耕文化相结合的产物。抓饭有以下的特点：抓饭是新疆维吾尔族的饮食习惯。抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。
是的，这是当地传统的吃法。羊肉手抓饭是新疆的一种美食。味道鲜美。
手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克等民族中，维吾尔语称坡罗（polo）波斯语称帕劳（palaw），土耳其语称皮拉乌（pilav）。
1、新疆羊肉手抓饭的正宗做法如下：将羊肉切小片，胡萝卜，土豆，洋葱，分别去皮切丁，葱洗净切葱花。锅中倒入适量油烧热，放入羊肉片。煸炒至变色。
2、大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1厘米左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和干山楂包入调料包。锅中加足量水，放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫(要撇干净，煮羊肉的汤会留用)。
3、羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要稍微多一些，油热后把羊排加进去炒。
4、具体做法羊肉要提前腌制，尤其是在切块比较大的时候，这样吃饭是肉和米才会一样有盐味。
5、今天就教大家做一道以羊肉为主要食材且极具异域风情的新疆美食羊肉抓饭。
1、所有调料可以根据自己的喜好增减。我用的米是够2个男生，3个女生的量。羊排提前用水煮一下，去除血水。喜欢吃葡萄干的也可以放葡萄干。
2、做法：把大米洗净用凉水侵泡30分钟，把胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小丁，羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起。
3、步骤大米110g洗净，浸泡30分钟备用，羊肉200g切成约1厘米的厚片，胡萝卜50g、洋葱40g切粗丝备用。锅中倒油，开火烧热，倒入羊肉炒至变色。
新疆手抓饭做法：大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大约十分钟。
新疆羊肉手抓饭的正宗做法如下：将羊肉切小片，胡萝卜，土豆，洋葱，分别去皮切丁，葱洗净切葱花。锅中倒入适量油烧热，放入羊肉片。煸炒至变色。
新疆特色羊肉抓饭的家常做法如下：材料：长粒香米500g、羊肉400g、洋葱1个、姜末适量、葱花适量、红椒1个、青椒1个、盐适量、地瓜粉水(生粉水)适量、酱油适量、油适量。
新疆特色羊肉抓饭的家常做法如下：材料：长粒香米500g、羊肉400g、洋葱1个、姜末适量、葱花适量、红椒1个、青椒1个、盐适量、地瓜粉水(生粉水)适量、酱油适量、油适量。
手抓饭新疆抓饭做法如下：主料：大米1000克、胡萝卜2个、孜然粉少许、羊排400克。辅料：葱少许、姜少许、盐少许、老抽酱油少许、花生油少许。步骤：大米提前浸泡开。胡萝卜，葱，姜改刀，羊排洗净焯水。
炒锅里油热后先放肉，炒到水分基本没有时，放洋葱，炒至发黄时放胡萝卜，放适量盐，注意抓饭要淡些好吃。
羊肉抓饭的正宗做法如下：主料：大米2碗、羊腿一只、黄萝卜2根、红萝卜1根、洋葱1个。辅料：油2勺、盐适量、孜然粉适量、花椒、孜然粉和干山楂包分别一个。
碗中放清水，大米放入碗里浸泡两个小时。羊排切去肥肉，切成小块备用。半个胡萝卜切条，顺便再切一个洋葱。切好的羊排放入锅中，煮开后撇去浮沫。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
