麻辣豆腐皮麻辣豆腐皮是怎么做的

今天阿莫来给大家分享一些关于麻辣豆腐皮麻辣豆腐皮是怎么做的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法：碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻、孜然粉、孜然粒，淋入热油搅匀。豆腐皮焯水后捞出，过凉水控干水，放入刚调好的料汁搅拌均匀即可（搅拌均匀腌制10分钟更入味）。

2、准备豆皮80g，红椒20g，油20g，姜10g，麻辣酱10g，葱10g，盐10g。豆皮切丝，红椒切丝，姜，葱切好。坐锅烧热，下油，爆香葱姜，放红椒丝炒香。放入麻辣酱炒香，放一勺盐，放豆皮翻炒均匀。

3、准备材料：豆腐皮500克（要选择新鲜无霉变无异味色泽好的），红干辣椒50克，红麻油30克，葱蒜盐生抽各适量。先将豆腐皮剪成长条片，大约3厘米×20厘米；将食盐加入烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。

4、．豆皮用冷水浸泡。3．十分钟后捞出，挤干水分。4．依个人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、老抽、生抽。5．搅拌均匀，腌5分钟。6．将豆皮横向平铺在案板上。7．卷成豆卷。8．压实、切段。

如何做豆腐皮

l．净料将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干净。2．破碎将筛、拣、淘过的黄豆，用粉碎机粉碎，脱去豆皮或碎成两瓣。

．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。

芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。然后倒入混合汁，搅拌均匀。搅拌后关火。豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。

自制豆皮的做法：挑选无破损的黄豆，用一个大百一点的容器或者水桶把大豆倒进去，根据大豆的多少来选择容器。加水浸泡4小时，水温在25摄氏度左右，豆子就会膨胀。

就是可以直接吃的豆腐皮了，这样做出的豆腐皮，比肉还香。经过精选大豆，大豆发泡，加工制浆，将渣分离，放入锅中煮至沸腾，碘卤转为豆腐脑，铺好模具，层层挤压，就这样由大豆一步一步转变为豆腐皮。

第一：浸泡。做豆皮用的食材是绿豆和大米，二者按照1：2的比例提前用冷水浸泡。第二：磨浆。浸泡好的食材进行磨浆，磨浆时浆要细腻，不能有面疙瘩，用手指触摸就像雪花膏一般润滑。

麻辣豆腐皮零食的做法大全集

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

2、准备豆腐皮。将豆腐皮剪成大小适中的块状，然后用清水浸泡10分钟至软化。制作调料。将辣椒面、花椒粉、食用盐混合在一起，按照自己的口味加入适量的辣椒粉和花椒粉，调成辣椒酱。烤制豆腐皮。

3、正宗萍乡花蝴蝶麻辣豆皮的做法步骤开小火锅烧热倒入白芝麻炒香即可，只需放白芝麻哟～炒香倒入干净小碗内。倒入适量的大豆油小火加热倒入超辣辣椒粉，火要小，不然会糊。辣椒油做好倒入干净的碗内。

4、做法：豆皮切成大片，对折后是狭长的长方形块状，胡萝卜洗净去皮，切成小小的薄片。胡萝卜用少许油煸至橙黄后盛出，原锅倒入开水，加一小勺盐，将豆皮放进去煮透后捞出。

麻辣豆腐皮好吃又好看的做法

1、准备的食材豆腐皮切成三角块装盘豆腐皮在开水中烫一下，这样口感软些在炒锅中依次加水，加辣椒粉，加孜然粉，加盐味精鸡精糖，番茄酱，勾芡，汤汁粘稠，加入烫好的豆腐皮。翻炒一分钟，装盘。

2、准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝，这个豆腐皮在各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百叶、还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮。

3、做法：碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻、孜然粉、孜然粒，淋入热油搅匀。豆腐皮焯水后捞出，过凉水控干水，放入刚调好的料汁搅拌均匀即可（搅拌均匀腌制10分钟更入味）。

4、辣椒适量花椒适量盐和鸡精适量[1]流程1．材料准备。麻辣豆皮-制作流程图麻辣豆皮-制作流程图(7张)2．豆皮用冷水浸泡。3．十分钟后捞出，沥干水分。

5、豆腐皮适量生抽适量老抽适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量糖适量桂皮八角适量辣椒适量花椒适量盐和鸡精适量1．材料准备。2．豆皮用冷水浸泡。3．十分钟后捞出，挤干水分。

6、秘制麻辣豆皮做法：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺蒜蓉辣椒酱，大半勺白糖搅拌均匀。豆皮水泡开多洗几遍，锅中孜然粉、辣椒粉、蒜末、花椒粉、芝麻倒油炒香，加入豆皮，倒入料汁，翻拌均匀即可。

麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单

干豆皮用冷水泡软，攥干水分，依次放入盐；糖；一品鲜酱油；辣椒油；花椒油；蒜末一起拌匀。然后装盘香菜点缀即可。

生抽2勺，白糖1勺，盐适量。做法：碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻、孜然粉、孜然粒，淋入热油搅匀。豆腐皮焯水后捞出，过凉水控干水，放入刚调好的料汁搅拌均匀即可（搅拌均匀腌制10分钟更入味）。

．豆皮用冷水浸泡。3．十分钟后捞出，挤干水分。4．依个人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、老抽、生抽。5．搅拌均匀，腌5分钟。6．将豆皮横向平铺在案板上。7．卷成豆卷。8．压实、切段。

遂宁麻辣豆腐皮制作方法?

：准备红椒麻辣黑菇酱、生豆皮与豌豆婴等料理食材。2：生豆皮洗净后，先对半切一刀，再逐一切成丝状。3：在豆皮丝上拌入橄榄油与黑胡椒粒调味后，送入烤箱烤至酥脆。

．材料准备。麻辣豆皮-制作流程图麻辣豆皮-制作流程图(7张)2．豆皮用冷水浸泡。3．十分钟后捞出，沥干水分。4．依个人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、老抽、生抽。5．搅拌均匀，腌5分钟。

豆腐皮适量生抽适量老抽适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量糖适量桂皮八角适量辣椒适量花椒适量盐和鸡精适量1．材料准备。2．豆皮用冷水浸泡。3．十分钟后捞出，挤干水分。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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