腐竹配什么菜好吃腐竹和什么菜炒着吃好吃
腐竹配什么菜好吃腐竹和什么菜炒着吃好吃
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1、春笋木耳腐竹丝主料：腐竹(适量)春笋(适量)木耳(适量)制作方法：水发腐竹，切成丝，春笋切成片，焯一下水。水发木耳，焯一下水。锅里加入少许油，煸炒一下花椒粒和姜丝，然后捞出，炒一下笋丝。
2、腐竹和猪肉、蒜苗搭配炒好吃。食材：腐竹4根、猪肉1块、蒜苗4根、干红辣椒6根、蒜瓣6粒、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、鸡精适量。做法：干腐竹提前用冷水泡软。其它食材备好。猪肉切成肉片。
3、和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
4、腐竹可以和很多食材一起炒着吃，举几个菜谱如下：芹菜拌腐竹主料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
鸡丝腐竹黄瓜原料：鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克做法：准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
凉拌腐竹。材料：腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。
总的来说，腐竹的做法有如下几种：作为配菜烧汤，与海带之类的搭配烧汤，可以烧排骨或者鸡汤。作为主菜烧汤，可以做成麻辣汤或者放西红柿做成鲜汤。直接炒菜，可以与芹菜、肉片搭配做成炒菜。
凉拌腐竹。对于凉拌腐竹来说，是我最喜欢吃的一道菜，虽然它的烹饪方法特别的简单，但是一定要把味道调好，否则将会特别的难吃。
腐竹用凉水泡发。黑木耳用温水泡发。黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。捞出来浸入冷水中。
凉拌，炒菜，烧汤，下火锅都可以。广东有种油炸的腐竹下火锅很好吃。
腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。
腐竹可以和辣椒、香菇、腊肉搭配炒，具体做法如下：辣椒炒腐竹。原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。
虎皮蛋烧腐竹主料：鹌鹑蛋(10个)腐竹(两根)辅料：胡萝卜(半根)辣椒(1个)三文治火腿(半个)蒜瓣(五六瓣)制作方法：准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。
肉丝拌腐竹原料：腐竹和熟猪瘦肉各200克，黄瓜100克，海米、醋和蒜泥各10克，香油20克，酱油15克，精盐4克，味精2克，香菜少许。
腐竹炒芹菜猪肉就做好了，味道非常鲜美，有肉有菜，吃起来很有营养。凉拌腐竹花生米下面给大家介绍一道凉菜，腐竹泡发后切成段，放到水里烫一下，捞出投凉，沥干水分待用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
