千张皮怎么做好吃凉拌千张豆皮怎样做,一家老小都爱吃,小白也能学会呢
千张皮怎么做好吃凉拌千张豆皮怎样做,一家老小都爱吃,小白也能学会呢
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1、葱、豆腐皮、胡萝卜分别切丝备用。绿豆芽掐头去尾洗净。锅中放水，水沸后放入绿豆芽焯水。焯过水的绿豆芽捞出放入冷水中过凉。切好的豆腐丝和胡萝卜也放入沸水中焯一下水。
2、干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝，锅中加水烧开后加入一勺盐，然后放入干豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉开水，沥干水分后备用。
3、凉拌豆腐皮的做法：原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。
做法：先把千张皮长条切好。先把千张皮切好。锅中放入适量的油，把瘦肉放入锅中翻炒均匀。把葱头放入锅中翻炒均匀。把切好的千张放入锅中翻炒均匀。把红椒放入锅中翻炒均匀。
步骤一：千张洗净，切成5厘米长的细丝，放入盘中，加精盐少许拌匀，再用沸水略烫，捞出，挤干水分；豆豉用刀压成泥；豆瓣酱用刀剁细；葱切成葱花；姜蒜均切成末。
先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
先把千张放开水中焯水煮2分钟捞出沥干水分，然后放菜板上摊平。2再把千张重叠起来。3切成窄条。4用手抖散放入碗中。5大蒜切碎，小米辣切圈，黄瓜切细丝，香菜切末。6热锅冷油小火放入大蒜小米辣炒香关火。
生抽醋混和，放盐糖拌和溶化再放入豆腐皮中。马上放进凉白开水或是冰水中浸泡，直至食物彻底冷透。太凉后取下沥干水，放到大一点的容器内。添加香菜.生抽，白醋，千张皮卷起来易切匀称。
千张也叫豆腐皮，和任何蔬菜搭配炒都十分美味，以下介绍番茄炒千张的做法。千张2张，番茄半个，油适量，盐适量，醋适量。
千张豆腐可以做卤卤千张，好吃又简单。卤千张主料：干豆腐皮一包卤千张辅料：油适量盐适量大料适量花椒适量桂皮适量生姜适量香叶适量冰糖一块老抽两勺辣椒五个卤千张步骤：干的豆腐皮用温水泡开。
韭菜洗净沥干水分，切长条。油锅烧热后倒入千张快炒，再加入千张翻炒均匀，韭菜断后之后加入干辣椒（这是我个人习惯）因为之前千张已经加了些盐，但是我们老家有个说法就是：咸韭菜，淡白菜。
千张拌着吃简单又好吃。步骤如下：千张放沸水中煮一分钟，盛出过冷水沥干。热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。
金针菇洗净，千张改刀，用牙签固定。锅中放油，放入千张卷，煎至两面金黄。加入少许蚝油、生抽、水焖熟。收干汤汁，加入小米辣、烧烤料，撒上葱花，翻炒均匀即可。成品图。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
