大同刀削面大同刀削面有番茄汤底吗

今天阿莫来给大家分享一些关于大同刀削面大同刀削面有番茄汤底吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、辅料：猪油50克，葱结50克，精盐适量，花椒2克、蒜瓣5瓣、味精5克、料酒25克、酱油50克、姜末5克。番茄雪菜卤主料：番茄2只、雪菜500克。辅料：猪油50克，葱结50克，精盐适量。

2、瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面条成三棱状。长约30厘米。

3、刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

大同刀削面是哪里的

1、大同刀削面大同刀削面是山西大同的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。

2、大同刀削面是山西省*的汉族小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

3、刀削面起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国*的五大面食，真可谓“面食*”。

大同好吃的刀削面

1、不错的大同刀削面有：东方削面、老柴削面、二板削面、七中削面。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为*。

2、在大同，有很多被当地人熟知的刀削面店家，其中比较有名的包括七中刀削面、东方削面、老柴削面、鼓楼刀削面、二板小南街刀削面等。这些店家的特色各不相同，但都提供了口感鲜美、地道的大同刀削面。

3、老柴刀削面：位于大同市南郊区，是一家有着几十年历史的*餐厅，以其独特的传统制作工艺和口感鲜美的削面而闻名。

大同刀削面哪家好

在大同，有很多被当地人熟知的刀削面店家，其中比较有名的包括七中刀削面、东方削面、老柴削面、鼓楼刀削面、二板小南街刀削面等。这些店家的特色各不相同，但都提供了口感鲜美、地道的大同刀削面。

不错的大同刀削面有：东方削面、老柴削面、二板削面、七中削面。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为*。

大同火车站附近老柴削面家刀削面好吃。因为老柴削面家的刀削面味道很不错，面条很劲道，有嚼头，肉燥也很多。刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，因全凭刀削而得名。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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