正宗毛血旺配料表毛血旺需要哪些食材

今天阿莫来给大家分享一些关于正宗毛血旺配料表毛血旺需要哪些食材 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、毛血旺需要的食材有：主料：鸭血1块，鳝鱼1条。辅料：黄豆芽300克，黄喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜（花叶250克，苦苣250克）。

2、毛血旺需要以下食材及调料：主料：鸭血1块，毛肚适量，百叶适量，金针菇50克，豆皮2张，青菜50克，豆芽50克，火腿肠1个，香菜适量。辅料：食盐适量，鸡精少许，火锅底料80克，葱、姜、蒜适量。

3、毛血旺又叫“冒血旺”，味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片、毛肚，鱿鱼、肥肠、午餐肉等。口味麻辣，麻辣鲜香，汁浓味足。

4、准备材料：鸭血、香菇、鳝鱼、黄豆芽、牛肚、生菜、午餐肉、食用盐、花椒、植物油、高汤、葱、料酒、干辣椒。毛血旺，是大江南北所有朋友们喜欢的一道美食。

5、毛血旺主要食材：鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，毛肚，黄花菜，鱿鱼，午餐肉。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

6、准备食材毛血旺这道菜中，硬菜主要是鸭血和毛肚；在饭店里为了节约成本，很多时候都会额外的加一些配菜，使得整道菜品，看上去既有胃口，而且还非常的实惠。

正宗的毛血旺怎么做

毛血旺做法1材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。

毛血旺是四川及重庆*的特色菜，以鸭血为制作主料，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。

辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻准备好所有的食材。鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。

毛血旺的做法步骤step1将猪血和午餐肉切成小块。步骤step2将干辣椒和蒜头切碎。步骤step3锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆芽、香菇和豆腐皮，焯5分钟，捞出装盘备用。

准备食材。鸭血、午餐肉切片，鱿鱼斜切，牛肚切丝。步骤2豆芽提前洗净，放入锅中焯一下。步骤三取出焯过的豆芽，放在碗底。步骤四锅中倒入半锅水，加入浓汤宝。步骤五倒入适量毛血旺基料，烧开。

鸭血适量、毛肚适量、火腿肉一块、黄豆芽适量、青菜适量、干辣椒几个、生姜一块、小香葱几根、食用油适量、大蒜一头、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、食盐适量、花椒几粒、麻椒适量、葱花少许。

毛血旺的家常做法

1、炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。2再把油浇在毛血旺锅中即好。

2、[毛血旺的制作方法]首先我们准备一下食材：黄豆芽一把放入盆中，宽粉一把切成段，豆腐皮两张切成长条，准备鸭血一块，切成0.5厘米厚的薄皮，放入盆中。

3、家常毛血旺的做法原料图。牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。放入葱姜，骨头汤一起煮开。

4、下腌制好的牛肉炒一炒盛出。热锅倒油，下入豆瓣酱炒出红油，加水、干红椒，放入一个浓汤宝。汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。将千页豆腐下锅，煮五六分钟，加盐、芝麻、葱花，毛血旺即可出锅。

5、毛血旺的制作方法和材料如下：用料：鸭血1块、千层肚适量、火腿肠1根、豆芽适量、干辣椒适量、菜籽油适量、姜蒜适量、花椒少许、豆瓣酱2勺、火锅底料适量、葱少许。准备食材。

6、毛血旺的家常做法如下：原料：肉200g、血块20g、蒜沫20g、葱花20g、葱姜蒜20g、豆瓣酱20g、火锅底料20g、干辣椒段20g。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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