蒜蓉粉丝龙虾宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的家常做法
蒜蓉粉丝龙虾宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于蒜蓉粉丝龙虾宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、先把龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净，然后把虾肠抽出来。姜洗净切片、蒜洗净拍碎、葱洗净切末备用。
2、近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
3、近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
方法一食物提前准备：虾，粉丝，姜末，蒜头，小香葱，盐，胡椒粉。制做流程：虾除掉泥肠，用盐，胡椒粉腌制十分钟用热水烫打卷，便捷造型设计。粉丝冷水泡浸一下捞起来控干。
首先准备大概七八只左右的大虾，准备一小把的粉丝。然后再多准备一点大蒜，两根小葱，适量的酱油，蚝油，胡椒粉，料酒，还有食用油。
虾夷贝开壳时一定要小心，别受伤，同时也要保持贝肉的.完整；炒蒜蓉时要小火炒制，炒出蒜香即可；蒸制时间一定要掌握好，要看贝的大小而定，蒸制老了口感非常不好。
半小时耗时普通难度【蒜蓉粉丝蒸大虾】的做法步骤1准备材料。2将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
食材准备：虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉各适量。虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。
粉丝用温水泡开，约30分钟海虾剪须，剪开虾背，去除虾线。
蒜蓉粉丝蒸大龙虾的做法动手之前先把粉丝用凉水泡软，然后整龙虾，用筷子插到虾尾中间放尿，脏东西会流出来。然后清洗一下，用剪刀剪块。
结果如下：准备好所用的食材，粉丝温水泡软，大蒜剥好，大虾清洗干净，新鲜的活虾*，冷冻的次之。把大蒜切成蒜末，有点小颗粒味道更好，不要用拉蒜器拉成蒜蓉。
食材：大龙虾1只、蒜蓉30g、生抽10ml、粉丝20g、豆油150ml、葱花10g、黄油20g、香油1ml将龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。
1、龙虾先用刷子刷一刷洗干净。把龙虾对半切开。粉丝洗干净，冷水放入粉丝下去煮，把粉丝煮软。把粉丝倒出来，沥干。找一个深一点的盘子，把粉丝铺在里面，上面放上切好的龙虾。
2、龙虾粉丝材料新鲜龙虾500克，粉丝250克。调料姜数片，葱段数根，色拉油三汤匙，精盐半茶匙，生抽一茶半匙，上汤四汤匙，白糖、胡椒粉、芝麻油、绍酒、干葱茸各少许，淀粉一汤匙。做法①粉丝用清水浸软，剪段，待用。
3、做法：（1）粉丝用清水浸约15分钟至软，沥干水分。洋葱去衣，切片。（2）用筷子插入龙虾尾部，使放净尿，宰好，洗刷干净，沥干水分后斩大件；泡油前洒上生粉。（3）粉丝放入煮滚煨料中煨3-5分钟，沥干水分。
4、虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放在蒸锅中，水开后蒸5分钟关火。最后将香葱碎撒在龙虾上，放入橄榄油，烧热后淋在龙虾上，取适量鱼籽摆在龙虾上就可以啦。
5、准备用料。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。粉丝两把用温水泡5分钟，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔，插进去直至龙虾身体和头的连接处，然后抽出筷子。
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