青菜肉丝炒面炒面应该怎么做
青菜肉丝炒面炒面应该怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于青菜肉丝炒面炒面应该怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、是的，你没看错，先把面条煎一下再炒，这是炒面好不好吃最为关键的一步。起锅热油，把锅烧至微微冒烟，然后下油，比平常炒菜稍微更多一点的油，用油滑一下锅，这样炒的时候就不会粘锅了。
2、炒面到处都有，做法也是不一样，反正我的做法一般就两种，一种是把面条蒸熟再来做炒面，另一种就是把面条煮熟来做炒面，两种口感上还是有差别的，蒸的面条做出来的炒面干香好吃，煮出来的面条做出来的炒面浓郁入味。
3、炒面用的面条*选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。
4、炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面。金黄色，各种颜色，开胃。味道鲜香可口，清淡适口。还可以加入自己喜欢的，容易做的蔬菜。配料：面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒。练习步骤：第一步。
5、煮面，面条要煮硬的点，软了炒时容易坨。煮好的面条捞出过凉水放置旁边备用。再打两个鸡蛋炒散。锅内烧热放油加入青菜、面条炒匀。然后加入食盐、炒好的鸡蛋翻炒。最后加入酱油翻炒均匀即可。
1、用普通的面条就可以。炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，潮汕干炒面，山东伴炒面。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2、路边摊的炒面面条分两种，一种是小宽面，一种就是粗面条，比较适合炒面用，小宽面的比较软弱，粗面条的更加有口感都是不错的。
3、用袋包装的方便面，拆开后先用开水泡开，捞起来控干水分，起锅烧油，再把面条放进锅里，翻炒，再把方便面里面的配料打开，撒上去，炒拌均匀，就可以出锅了。
4、用一般的面条来炒面都是可以的，炒面做的不好跟面条本身的关系不大，除了面之外还和煮面的技巧及炒面时的火候有关。
5、路边的炒面是一般的面条，炒面做的不好跟面条本身的关系不大，除了面之外还和煮面的技巧及炒面时的火候有关。
6、家常炒面原料：挂面、白菜、绿豆芽、蒜苗、豆豉、酱油、辣椒、鸡精 先煮面。做家常炒面，*使用劲道足一些的挂面，去超市里就有买的，包装的家常挂面、手擀面等都可以。
锅中水烧开，放入面条煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，备用。鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋。摊成蛋皮。将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。
炒面的配菜，根据自己的喜好，放什么都可以。3将不粘锅烧热，倒入油大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不断用筷子翻拌约2分钟左右，把面条煎至金黄色后盛出备用。
辣椒肉丝炒面的`做法1食材：猪里脊50克，红椒50克，面条100克，姜1块，蒜2瓣，小葱2根，生抽2勺，料酒2勺，胡椒粉1克，淀粉1勺步骤：猪里脊切丝，红椒切丝，姜切末，蒜切末，小葱切葱段。
肉丝炒面的做法如下：主料：鲜面条300克、肉丝150克、香芹2根、料酒10克、甜面酱15克、豆芽150克。辅料：干红辣椒2个、大葱半根、花椒一小勺、八角4颗、食用油适量、盐少许、生姜三片。步骤：鲜面条放入蒸锅蒸熟。
首先，准备材料：将肉切成细丝，西红柿去皮切块，蒜苔切成小块，葱和姜切少许备用；面条(冷面和炒面超市卖的*的那种，比较厉害)加水，煮短时间，捞出沥干备用；如果不是太麻烦的话，*把面放在蒸笼里蒸七成熟。
炒面的配菜，根据自己的喜好，放什么都可以。3将不粘锅烧热，倒入油大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不断用筷子翻拌约2分钟左右，把面条煎至金黄色后盛出备用。
1、市场里卖的鲜面条究竟与家里做的有什么区别呢？市面上卖的鲜面和自制滚面都是面制品。表面上没有明显的区别，但是伙食比较差。如果他们有时间和条件，可以尽量在家做面条。
2、用地面饽不同。为了防止粘连，机器面条一般是用淀粉（粉面）作为面饽，滑而不香；家庭手擀面使用与擀面相同的面粉或玉米面粉作面饽，能与面条的味道充分融合。
3、而且截止目前，鲜面制品主要还是以小作坊生产为主，分落于各地菜市场、农贸市场、街边面摊。
4、面条有多种做法，有汤面，炒面，凉拌面等等，和不同的菜搭配着做，口味也不一样。外面卖的面好吃鲜，那是调味料多，自家做的面好吃，那是食材好，新鲜。
5、做的熟练了，人手充分了，采购包装挂面纸，机器切割面条后，可以做成挂面出售。那么采用现代工业化生产，则可大大提高了效率。像市场上的鲜面条基本上是机器制作的，包括和面过程，和最后的切面工序。
肉丝炒面的做法如下：主料：鲜面条300克、肉丝150克、香芹2根、料酒10克、甜面酱15克、豆芽150克。辅料：干红辣椒2个、大葱半根、花椒一小勺、八角4颗、食用油适量、盐少许、生姜三片。步骤：鲜面条放入蒸锅蒸熟。
三鲜肉丝炒面做法用料全部切好备用。干面2两，肉丝2两，鲜菇1颗，芦笋2根，葱1颗，老抽、醋、料酒若干。烧水的时候，准备半碗凉水，用来凉面。水开后面条下锅煮至8成熟。
肉丝炒面的做法如下：用料：熟的碱面700克、瘦肉100克、香菇5朵115克、生抽4勺、盐，料酒各一勺、青菜238克。步骤：下班晚，都买不着新鲜的碱水面，只能买商家煮好的！也方便，不用煮了。瘦肉，切丝。
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