炸鸡柳的步骤(炸鸡柳图片)

炸鸡柳的步骤

1、【炸鸡柳】的做法和步骤：第一步：处理鸡胸肉 刚买回来的鸡胸肉，不要着急加工，清洗干净之后，浸泡在清水中2个小时，加上适量料酒和生姜片，彻底去除鸡胸肉中的血水，然后把水沥干。

自己在家如何做外酥里嫩的炸鸡柳?

1、【炸鸡柳】的做法和步骤：第一步：处理鸡胸肉 刚买回来的鸡胸肉，不要着急加工，清洗干净之后，浸泡在清水中2个小时，加上适量料酒和生姜片，彻底去除鸡胸肉中的血水，然后把水沥干。

2、鸡脯肉切片，再切成条状。鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下。鸡柳先蘸满淀粉。再放蛋黄液里蘸一下。再滚一层淀粉。这样就制成生鸡柳了。

3、鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。

4、鸡肉一定要熬提前腌制好，这样炸出来的鸡柳才会更加的入味。裹面的顺序依次是，面粉—鸡蛋—面包糠。这个顺序可千万不要搞混了。

空气炸锅可以炸鸡柳吗?怎么炸

取适量冷冻鸡柳（半成品）。空炸锅待用。炸鸡柳 选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳（不用提前解冻）放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟（视鸡柳大小来调整炸制时间）。

速冻无骨鸡柳空气炸锅炸10-15分钟即可。速冻鸡柳切条状、腌入味，裹完炸粉后，空气炸锅预热后，放入鸡柳，10分钟即可。要注意的是：鸡柳要入味，腌制时间为一晚上最好。

裹上面包糠将腌制好的鸡柳裹上面包糠，放入空气炸锅，空气炸锅调制8分钟，200度温度，快速烘烤后立即出来即可。

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