安琪酵母发面多长时间(安琪发面一般多长时间)
安琪酵母发面多长时间(安琪发面一般多长时间)
1、分钟。用料：温水适量、酵母适量、面粉适量、筷子一双 盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。
放置20分钟左右，如果面团是在大概温度能达到25到35度之间，那么，加上百分之零点五的酵母粉，再加上一些水。发面技巧：二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。
分钟。用料：温水适量、酵母适量、面粉适量、筷子一双 盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。
用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。原料：面粉500克、酵母粉5克 利用酵母粉发面的方法：①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。
用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。
用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。酵母发面的做法：材料 面粉500克、细砂糖50克、安琪酵母5克、盐2克、清水220克（和面时使用）+5克水（揉面时使用）。
用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。安琪酵母发面发酵2个小时，蒸馒头15分钟，方法如下：准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。
分钟。用料：温水适量、酵母适量、面粉适量、筷子一双 盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。
用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。原料：面粉500克、酵母粉5克 利用酵母粉发面的方法：①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。
用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。
安琪酵母的发面时间因温度、面粉质量和用量等因素的不同而有所差异。通常使用25克干酵母发酵500克面粉的比例，可以在适宜的温度下，大致按以下时间进行操作：首先将干酵母和适量的温水搅拌均匀，等待1-2分钟左右。
安琪酵母是*的酵母之一，用安琪酵母和发面团肯定没问题。酵母的用量，一般一斤面在2克左右，再加5克白糖，冬天在3克左右，发酵时间夏天在40分钟左右，冬天在一个小时左右就发好了。
