1、取出烤好的蛋糕,立即倒扣放凉和模具分离,可以用分离刮刀辅助,或者徒手脱模都很方便。戚风模具一定要倒扣放凉,正常放容易回缩。
把煮好的红枣放至微凉后,用料理棒打成泥,如果太厚搅打时不方便,可以再加入少许牛奶,成糊糊状即可。没有料理棒的可以用料理机或者破壁机都可以。把分离的蛋黄,加入到红枣糊里,用手动打蛋器搅匀。
做法步骤:第一步:把大枣剪成小块,去核,放到锅里加入少许水,大火煮开。第二步:把里面加入4大勺红糖继续煮5分钟。第三步:放到料理机中,搅打成颗粒状倒出,就是这样红枣颗粒。
红枣蛋糕原料:黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。做法:无核小枣加牛奶提前泡一会至软,放入搅拌机搅碎。黄油室温放软,切小粒,加红糖白糖稍微打发。
1、红枣洗干净晾干剪片 锅里加水煮红枣,水量没过红枣片就可以我的红枣不是特别干,大火烧开水小火煮了半个小时就好了。反正最终煮成红枣吸水有点饱的样子就行。
2、配方 主料 土鸡蛋5个 低粉90g 红枣50克 辅料 橄榄油9g 配料 细砂糖60g 红枣小蛋糕的做法步骤 原料备用。红枣去核,用厨房剪刀把肉剪成小颗粒。全蛋打入无油无水的容器中,倒入细砂糖。
3、步骤 1 75克枣子去核加水约200克煮透,关火后泡一阵子让枣子吸饱水。这个水量差不多下来后几乎没有太多剩余的水分,也不会干,但得注意别烧干了。吸饱水之后的枣子捞出来搅拌棒打成枣泥。
4、枣泥蛋糕的做法【1】材料 原料:黄油100克,鸡蛋100克,细砂糖100克,低筋面粉100克,枣泥100克 份量:一份 做法 1,黄油室温下软化,2,鸡蛋二个,去壳后倒入小碗中,搅拌均匀,室温下回温。
5、做法步骤:红枣去核切碎块,取70克备用。加水一起放入果汁机打成红枣泥,不喜欢颗粒感的可以多打一会,打的细腻些。取190克红枣泥,分离鸡蛋,蛋白打至干净容器,蛋黄加入到红枣泥中搅拌均匀。
1、取出烤好的蛋糕,立即倒扣放凉和模具分离,可以用分离刮刀辅助,或者徒手脱模都很方便。戚风模具一定要倒扣放凉,正常放容易回缩。
2、无核小枣加牛奶提前泡一会至软,放入搅拌机搅碎。黄油室温放软,切小粒,加红糖白糖稍微打发。放入鸡蛋继续打匀,放入搅碎的枣,加剩余的牛奶拌匀。筛入低粉,继续切拌,不要画圈,以免起筋。
3、用五颗红枣,放入搅拌机打碎。这步骤最关键了,打蛋白。蛋糕的口感好不好全靠它了。首先分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄。用一个大一点的容器承装蛋清。