1、如果你是做馒头生意的,我建议你用硅胶屉布,硅胶屉布好清洗,透气性也不错,现在很多包子店和馒头店都在用这种屉布。
用草垫,刷油,不沾,方便。笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿,就不沾。同样,如果选择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的,有民间高手如是说。
可以用组织较细密的纱布,还可以把屉布上刷一下油,那样就不会粘住馒头。主料:中筋面粉600g、牛奶500ml、糖50g、酵母2勺、泡打粉1勺 做法步骤:用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多。
现在有高温油纸布,表面是光滑的,那个一点也不粘,特别好用。我烤箱里就用的这个。
不用笼布,直接在笼上刷油,放上馍即可。用草垫垫在笼子底部,刷少许油即可。笼布选择厚一点的白棉布,把馍放进笼子。蒸好后,不挪动笼屉,直接往外面拿即可不沾布。
蒸笼布有很多细小的洞洞,会容易沾上白嫩的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话,可以用草垫。蒸馒头如何不沾蒸笼布第四种做法是选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿 ,就不沾。
用草垫,刷油,不沾,方便。笼布选择厚的白棉布,蒸时不能湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉 ,就不会沾。选择厚点的棉布沾湿挤净水,也不容易沾馒头。馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟,不沾。
一般是使用纱布的笼布。如何使笼布不粘底:馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。
用草垫,刷油,不沾,方便。笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿,就不沾。同样,如果选择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的,有民间高手如是说。