怎么蒸馒头才不起泡沫用锅热馒头,怎样不使馒头起水泡

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸馒头才不起泡沫用锅热馒头,怎样不使馒头起水泡方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、这是在蒸的过程中，馒头上过早的淋上了水蒸气的原因，避免的 *** 是不等锅里的水热（30度左右）时，就把馒头装在锅里，这样蒸出的馒头就不会有水泡了，你试试吧。

2、实际要防止馒头表皮起泡很简单，只要把发好的面团要反复揉透揉匀，尽可能多的把面团内部的气体排出，这样蒸出的馒头内部没有蜂窝状空洞，表皮也没有气泡形成的皱褶，变得雪白光滑了。

3、热馒头不被水泡湿的 *** 有很多，下面介绍两种 *** 。工具：筷子、高粱秸秆、细绳。首先准备好筷子6根左右。将筷子分为两层，下层两根并排放置。中间间距应略小于筷子的长度。

4、馒头蒸好后不要搅火，不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行。用湿布盖几分钟即可。水不要太多了，火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉，蒸上后不要经常打开锅盖看。

怎样蒸馒头不起泡

1、馒头蒸好后不要搅火，不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行。用湿布盖几分钟即可。水不要太多了，火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉，蒸上后不要经常打开锅盖看。

2、馒头起泡有湿泡与干湿之分，如果是湿泡，表面发暗，象细小的蜂窝状，主要原国为湿度大造成，如果是干泡，则表面亮的，但会爆起一层与面皮脱离的大泡。

3、洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

4、虽然好的发面团要有蜂窝洞，但是蒸熟的馒头应该是既松软又不能有蜂窝状孔洞。它跟面包内部不许有大孔洞的标准一样。

5、做馒头不起泡的秘方：馒头蒸好后不要搅火，不要掀锅盖，待彻底熟后一次掀开就行。用湿布盖几分钟即可。水不要太多了，火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉，蒸上后不要经常打开锅盖看。

6、将安琪干酵母倒入温水（不超过35度）百中，搅拌均匀，静置5分钟（可以加入绵白糖利于发酵）。将酵母水慢慢倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。将面絮和成面团，然后移到面板上使劲揉至面团越光滑细腻。

蒸馒头起泡泡怎么办?

1、从你的问题上看不出水泡是在馒头表面还是底部，如果是在表面问题多半是玻璃锅盖或是盖上滴水之故，可用豆包布把锅盖包上再盖上蒸，可避免。如果是出现在馒头底部是水放的太多，可以再减少些蒸的水量就可以解决。

2、馒头蒸熟以后有气泡是因为揉面的时候没有把空气完全排出去导致的。和面的时候一定要充分的揉搓面团，把面粉当中的空气全部都排出去才可以，这样蒸好的馒头就不会有气泡了。

3、必须花点气力揉制到位，不然会为馒头起泡留下了隐患。蒸制操作失误。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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