周一早餐 :牛奶,全麦吐司,苹果。周二早餐:豆浆,鸡蛋软饼,桔子。周三早餐:牛奶燕麦粥,香蕉,核桃仁。周四早餐:鲜肉小馄饨,葡萄。周五早餐:酸奶,戚风蛋糕,甜瓜。周六早餐:小米莲子粥,芝士厚蛋烧,木瓜。
注意发酵有一些小伙伴们可能是第1次蒸馒头,所以不知道蒸馒头的顺序,甚至还有一些人觉得面和好以后就可以开始蒸了。
荞麦粉要和面粉在一起混合使用,用酵母粉发酵,发酵成两倍大,上锅蒸馒头就可以了。要掌握好荞麦粉和面粉的比例,要注意发酵时间,馒头关火以后要焖三分钟左右。准备荞麦粉和面粉。
在蒸之前要放在30度左右的室温下放置15~20分钟醒发,夏季可以适当缩短时间。
怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。
先备好蒸馒头所需要的原材料:小麦面粉、发酵粉、白糖。详尽流程:之一步:先准备一个洁净的水杯,用30度以上的温开水把酵母菌融化。
准备适量的红糖,把红糖全部揉入面团中,在对红糖进行准备时,如果你比较喜欢吃甜口一点,就多准备一些红糖。在这一步一定要记得面团醒发好以后,再揉入红糖,这样的 *** *** 是馒头口感好吃的关键步骤。
所有食材放到一起,加适量水,用面包机和面、发面。面发好后,用力多揉一会,这样好吃。揉成长条,切成大小适中的剂子。篦子刷油,放入馒头,锅里加温水,再次醒发15/25分钟后。大火开锅20分钟。
将猪油倒入锅中烧热,放入切碎的干葱头炸到呈金黄色时捞起倒掉油待用。再将白芝麻放炒锅中炒熟研末。
水:适量,用来和面,根据面的吸水性调整水量。以下是 *** 三合面馒头的步骤: 将玉米面、豆面和白面混合在一个大碗中,搅拌均匀。
做一份松软又好吃的三合面窝头并不是一件容易的事情,但是只要掌握了正确的 *** ,就可以轻松地做出美味的窝头。首先,选择好面粉非常重要。建议使用高筋面粉,因为它含有更多的蛋白质,更有助于窝头的松软口感。
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条,分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
【自己蒸馒头 *** 】做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。
发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口。发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软。教教你怎么用酵母更好的发面吧 发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。