1、先把酵母融进100cc的温水内,确定酵母的活跃性。 把180g的去皮紫薯块蒸熟。3。乘热捣成薯泥,一定要先放凉才用(不然会烫死酵母菌哟!)。
1、首先把酵母粉用温水化开,然后面粉中放入紫薯揉,然后盖上湿布,接着把发好的面团排气,揉透,然后下剂子,揉成馒头生胚,然后放入蒸锅中蒸即可。主料:全麦面粉600g,紫薯250g,酵母粉6g。辅料:温水适量。
2、紫薯去皮,切块,放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机,搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面,然后倒入面粉,用筷子搅拌成絮状,防止揉面的时候粘手。
3、做法步骤 紫薯蒸熟,去皮,取100克加入30克牛奶,用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开,与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上,揉成光滑的紫薯面团。同样。
4、克紫薯去皮,洗净,切片,上锅蒸熟 趁热用勺子把紫薯碾成泥,待用 6克酵母用适量温水化开 600克面粉中加入紫薯泥,用酵母水和面,和成光滑的面团(如果太干加点温水。
5、准备材料:紫薯1个(约130克),面粉200克,酵母2克,水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)——方子来自万万。
6、紫薯馒头的做法 做紫薯馒头需要准备的材料 紫薯(70g)面粉(180g)酵母(2g)白糖(5g)水(85ml)紫薯去皮,去皮后冷水下锅蒸15分钟左右,直到紫薯变软为止。紫薯蒸熟后从锅中取出,用勺子或铲子捣碎成泥。
冷水上锅,醒发20分钟后开火。蒸制20分钟左右。紫薯馒头的成品图 紫薯馒头的烹饪技巧 技巧tips 1馒头蒸好后,关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些,中间不要留空隙。3用锋利的刀来切,馒头不会被压变形,切口也会漂亮。
紫薯去皮,切块,放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机,搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面,然后倒入面粉,用筷子搅拌成絮状,防止揉面的时候粘手。
克紫薯去皮,洗净,切片,上锅蒸熟 趁热用勺子把紫薯碾成泥,待用 6克酵母用适量温水化开 600克面粉中加入紫薯泥,用酵母水和面,和成光滑的面团(如果太干加点温水。
准备材料:紫薯1个(约130克),面粉200克,酵母2克,水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)——方子来自万万。
馒头蒸好后,关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些,中间不要留空隙。3用锋利的刀来切,馒头不会被压变形,切口也会漂亮。
准备材料:紫薯1个(约130克),面粉200克,酵母2克,水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)——方子来自万万。
紫薯去皮,去皮后冷水下锅蒸15分钟左右,直到紫薯变软为止。紫薯蒸熟后从锅中取出,用勺子或铲子捣碎成泥。按下图比例,在碗中加入酵母、白糖以及温水搅匀备用。
也可以用6份面团做,在两侧涂上油,再卷起切开,蒸好后就成了怒放的玫瑰。这个就是6份面团做成的。
用擀面杖擀一下,使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀,不要把花朵擀变形了。白底紫花。步骤step 9 紫底白花。步骤step 10 花朵朝下,上面摞上一片和花朵同色的面片,卷起来。
在每一个馒头是切两刀,横一刀,竖一刀。全部都做好,就是这样的。放入笼屉,二次发酵五分钟。下层放白色馒头。上层放紫色馒头。二次发酵好后,开大火蒸15分钟。
1、馒头蒸好后,关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些,中间不要留空隙。3用锋利的刀来切,馒头不会被压变形,切口也会漂亮。
2、全部做好以后,放到锅中二次醒发十分钟,十分钟后打火水开计时蒸15分钟。15分钟后先开盖后关火,这样以免水蒸气掉落上面影响效果。
3、紫薯馒头的做法 做紫薯馒头需要准备的材料 紫薯(70g)面粉(180g)酵母(2g)白糖(5g)水(85ml)紫薯去皮,去皮后冷水下锅蒸15分钟左右,直到紫薯变软为止。紫薯蒸熟后从锅中取出,用勺子或铲子捣碎成泥。